9招让你不再吃太多甜食

    我们都知道，吃太多甜食会改变我们的饮食结构，升高血糖，增加体重。九个步骤让你戒掉“糖瘾”，重新回归健康饮食正轨：缓慢戒糖；吃好三餐......
    人们经常开玩笑说，“与甜点有不解之缘”或者承认自己是个“巧克力控。”没有任何研究证据发现人们会对糖上瘾，但是我们都知道，吃太多甜食会改变我们的饮食结构，升高血糖，增加体重。并且在某种程度上，甜食也会像让人上瘾的东西（如咖啡因和海洛因）一样影响我们的大脑。
    成瘾研究者曾用脑显像发现，糖能像其它会让人上瘾的药物一样使神经产生类似的快感。在一项试验中，大鼠可以随意喝到一种类似苏打水的糖溶液，它们会越喝越多直到变得肥胖。“研究显示，糖会产生一种让人不停想吃甜食的生化反应，这跟咖啡因上瘾很像。真的很难让人停下来，”《击败糖瘾烹调指南》（Beat Sugar Addiction Now! Cookbook）一书的作者Jacob Teitelbaum博士如是说道。
    你怎么知道自己有糖瘾呢？囤积甜食，谎报你所吃的量就是明显的征状，但是最好的办法还是试着几天不吃精致碳水化合物，不摄入多余的糖分，看看自己有什么样的感觉，Teitelbaum说道。如果你开始感到焦虑、喜怒无常、抑郁、疲劳，或者无法戒掉糖，那么糖真的对你的健康有不良影响了。
    如果你认为自己是个甜食控，不用害怕。以下九个步骤让你戒掉“糖瘾”，重新回归健康饮食正轨。
    1.缓慢递减
    《糖瘾者的完全康复计划》（The Sugar Addict’s Total Recovery Program）一书的作者Kathleen DesMaisons说，马上戒掉甜品是一种灾难性的疗法。如果甜食在生理上对你真的有影响，那么马上戒掉甜品会产生一些副作用，如头痛和喜怒无常。“你应该逐渐减少吃甜食的量。对于甜食控而言，完全杜绝甜食不是一夜之间就能做到的。”
    2.好好休息
    每晚睡够7~8小时。人们感到累的时候总会想要吃点甜的东西来恢复能量。糖虽然能在短时间内让你感到能量的提升，但是机体却会对所有的糖产生过度反应，它会制造过多的胰岛素，最终使恢复的能量付之东流，恶性循环，甜食控们就会不停地吃糖，3.吃一顿蛋白质丰盛的早餐
    很多早餐谷物中都会含有精致碳水化合物以及多于的糖，这样一天能量循环的开始将是：能量的急速飙升—飞速下滑。取而代之，试着吃一顿低糖高蛋白的早餐吧，鸡蛋加上燕麦粥能稳定血糖，从而保持能量。
    4.抛弃明显的含糖食物
    你不需要医生来告诉你摒弃哪些最差的含糖食物。一些常见的糖源就是第一步该抛弃的东西，如碳酸饮料、甜果汁、焦糖玛奇朵、蛋糕、派以及糖果。如果标签上写明了该食物糖分超过每份8g的话，最好也避开它们。
    5.寻找隐蔽的糖源
    精致谷物，如白面制品面包和面条，以及早餐麦片、能量棒以及干水果，这都是些暗含糖分的食物。精致谷物中的淀粉能很快转换成糖，最终像吃下白糖一样，让血糖飙升。
    6.看营养标签
    不清楚能量棒背后标签上的数字到底是什么概念？将标签上列出的以g表示的糖量除以4，看看一份食物里到底含有几勺糖（一勺4g糖）。“没人想要花一辈子的时间去研究g到底是多少，但是如果你发现食物里含有8茶勺的糖，这就很容易让你决定是否该吃它，”Teitelbaum说道。
    7.吃午饭和晚饭
    如果你跳过午饭和晚饭，那么之后你会倾向于吃一些垃圾食品。错过正餐会使你的血糖下降，让你饥饿难耐，因此你会想选择一些能马上填报肚子的东西，而不是那些需要花时间慢慢吃的好食物。
    8.自己做
    当食物来自于自己的厨房，你就会很好地控制饮食中的糖。购物时尽量选择非加工的水果、蔬菜和蛋白质的食物。尽量不要买加工食物，这有助于减少你摄入过多的糖。
    9.客观看问题
    虽然甜食控通常会有很严重的问题出现（超重、情绪波动、抑郁等等），但是最重要的一点是，不要因此而感到罪恶感，要把注意力放到做一些积极的改变。“罪恶感是没用的，”Teitelbaum说道，“如果你忍不住偷吃了，那就接受这个事实，重新回归到正常饮食上。”如果你开始思考，没有甜食的生活是没有意义的，那么请记住，甜食只是蒙蔽大脑中感觉快乐中枢的东西。“甜食不是爱。它是一种你从糖中获得的感觉，幸运的是，你可以从其他很多事中获得这种感觉，与食物无关。”