中国零食消费者诉求调查 口味与营养最重要

    在琳琅满目，品种繁多的食品行业，特别是日渐多样化的零食领域，掌握顾客的需求趋势是处在领先地位的关键。近日，美国加州杏仁商会发起了一项名为“中国零食消费者诉求”的消费者认知调查，该项调查的样本选自中国的八个一线和二线城市：北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、沈阳和武汉（每个城市375个受访者，20%男性)，他们的年龄均在20-64岁之间，家庭收入中等以上（一线城市家庭月收入8000元及以上，二线城市家庭月收入6000及以上），并且在家庭中较多担任杂货购买和餐食准备，另外还需满足在过去一个月中购买过坚果等要求，通过问卷形式对受访者的零食喜好进行分析。
    调查显示，大多数人选择零食时首要考虑的两个因素，是绝佳的口味和丰富的营养。调查表明，越来越多的消费者关注零食中的营养含量，且对于零食的营养诉求几乎和对口味的诉求持平，这也证明，健康零食将在中国市场持续热销并攫取更大的市场份额。在过去的几年中，美国大杏仁以其健康美味，富含多种营养成分和适合在任何场合下食用等特性在中国风靡，与此同时，消费者也逐渐认可并越发喜爱这种营养全面，口感丰富的健康零食。
    美味与营养  大杏仁为健康升级
    麻雀虽小，五脏俱全。小小的大杏仁中包含着多种人体所需的营养成分和膳食纤维。美国大杏仁中丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（也就是通常所指直接导致心血管疾病的“坏胆固醇”）水平,从而降低罹患心脏病的危险。大杏仁中的膳食纤维,能有效促进肠道蠕动,帮助消化。而其中的抗氧化剂,更能帮助人们抵抗自由基损伤,降低罹患糖尿病以及其他生活方式类疾病的风险。多伦多大学的Cyril Kendall博士指出：“我们发现在食用碳水化合物食物时摄入美国大杏仁，会显著抑制血糖生成与胰岛素的变化。”他进一步表示,在每餐中加入美国大杏仁能帮助调节血糖水平，另外，大杏仁中丰富的维生素E、镁、蛋白质，和钾、钙、磷、铁等微量元素，是人们获得健康的源泉。
    完美的食品原料  大杏仁为口味加分
    美国大杏仁是制作食品的完美配料，用途广泛且口感怡人。香甜可口，质地松脆的大杏仁，几乎可以应用到所有的零食产品当中，无论是清爽的饮料，香甜的烘焙点心，风味小菜还是糖果和巧克力，只需加入适量大杏仁便能让食品的口感和口味更加出众。当然，除了作为原料，美国大杏仁本身也是绝佳的休闲零食，沁人心脾的香味和丰富的营养，都是其广受喜爱的原因。
    美国大杏仁  领跑健康零食新时代
    美味可口，松脆香甜，并且能广泛应用到多种食品当中，这些优点都决定了美国大杏仁是一款迎合市场需求和广受消费者喜爱的产品。2010年，美国大杏仁的进口量高居亚太区食品类榜首。美国大杏仁能够很好的满足消费者对零食美味与健康的双重要求，相信在2012年，会有越来越多的消费者养成“每天一把大杏仁”的健康习惯，并深深爱上这种营养美味的健康零食。