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“果来仁”零食小店创业样本

信息来源:l-s.cn  时间:2012-04-10  浏览次数:228

    随着“果来仁”零食总部的壮大发展,带动了一批创业成功人士,在这里,我们以韩先生为例,制作了一份“果来仁”创业样本,希望对更多渴望拥有自己事业的人有所帮助:
    【实地考察】
    开店前先做市场调查
    据韩先生透露,在开第一家“果来仁”零食店的时候,他花了一个多月的时间做了一份市场调查。据他的“果来仁”零食市场调查报告”显示,调查者中喜欢吃“果来仁”零食的超过八成,而不喜欢的比例不足一成,只有8.3%。其中,学生和年轻白领更是零食市场的两大主力,学生市场消费力较低,但消费量极大;而白领一次消费金额高,且对好吃、流行、包装精美的零食非常感兴趣。
    看到如此大的市场,以及大好的市场前景,韩先生才试着开了第一家“果来仁”零食店,生意果然非常好。
    小店虽小但是地段优越。
    韩先生的3家“果来仁”零食店店面都不大,最大的也才20来平方米。虽然店小,但是地段非常优越,人流和客源非常充足。
    据了解,当时选择店面的时候,在“果来仁”总部见一下韩先生放弃了高档繁华商业区,商业区地价昂贵,虽然顾客流动性大,但是如果开一家零食小店的话可能仅成为中心商业区的陪衬,收益不会很大。
    退而求其次,最后韩先生选择了现在紧邻商业圈的店面,虽然商业步行街的规模、繁华程度、商店数量都逊色于中心商业区,但是店面租金便宜,而且来此消费逛街的一般为中等收入、生活稳定的消费群体,其中不少是带着孩子来玩的家长,这些正好是零食小吃的中坚消费力量。
    “果来仁”开业之后韩先生也没有做多大的宣传,生意就慢慢上门了,渐渐地这些顾客也成了他的老客户。
    【投资顾问分析】
    “果来仁”零食店货品丰富 顾客选择性广
    在过去商品短缺的时代,吃饱已属不易,更别谈零食。现在生活水平提高了,零食也不再是小孩子的专属,而是已经被各个年龄层次的人所喜爱,当然零食种类也日益丰富。韩先生“果来仁”零食店里的零食多达300多个品种,比一般大超市还齐全许多。
    大多数的零食是独立小包装,散装称重,顾客可以按自己喜好选择,还可以将相同价位的零食一起称。此外,为了迎合外来游客,还推出了本地的特产零食,同时还经营无糖食品,面向糖尿病患者、高血糖者以及现在越来越追求生活质量的都市人群。丰富的产品成为小店吸引消费者的最大零食小店法宝。
    渠道特殊卖产品也卖文化
    韩先生“果来仁”零食店的进货渠道是由总部直接发货,与一般店铺相比省去了很多的中间商,因此也省去许多不必要的费用,这样一来,零售价降下了20%—30%,因此能吸引更多的零食爱好者。
    在产品同质化的今天,如果仅仅停留在“卖吃的”上,就少了进一步拓展的余地“果来仁”零食店在卖零食的基础上还添加了一种时尚,一种文化,一种情调和生活方式。“果来仁”零食店内所有食品都标注了来源地、当地文化以及这种食品的诞生历史,尤其是店内部分进口食品,让顾客在享用美食的同时还能增长见识。
    “果来仁”不断推陈出新紧抓顾客
    “果来仁”零食小店店面的整齐干净、食品口感的追求、价格的优势、服务的热情与否,都是获得顾客的基本条件。
    此外,发掘潜力、推陈出新会使“果来仁”小店显得尤为突出。“果来仁”店总是紧跟潮流,针对不同的顾客喜好,推出一些当下流行的零食、经典的零食和有市场潜力的零食,“果来仁”的零食店以产品的变化来满足消费者需求的变化及喜新的心理。这也让他的店能留住老顾客,还不断吸引新顾客,生意越来越火。
    【成本计算】
    进货费用是最大资金投入
    “果来仁”零食小店的投资主要包括:店面租金+装修费用+人员工资+水电费及日常支出。
    店面:一般在20平方米左右即可,房租大概1000~3000元/月。
    如果你有自己的零食小店门面,那会省很大一笔开支;如果是租房的话,尽量直接和房东租,不要从中介租,这样可以节约一部分成本。此外,店面的大小和地理位置的优越与租金成正比。
    装修:只需简单装修,3000~5000元左右。
    营业手续办理费用:1000元左右,包括营业执照、卫生证、税务证等。
    人员:20平方米左右的店面一般一个服务员就可以,客流量大时可以招聘兼职者。
    进货费用:这笔支出是最大的资金投入,“果来仁”零会根据地域不同,商圈不同,消费群体不同而建议不同的铺货种类,“果来仁”建议开店伊始不能盲目地只想做大,大规模经营是在自己具有经济实力和管理经验的前提之下,如果没有或者说条件不成熟,建议还是从小店踏踏实实做起。
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