专家:让孩子合理吃零食

    各种包装、风味特殊的零食，几乎成了每个孩子假期的最爱。这让许多年轻的爸妈很头疼——采取高压政策，剥夺孩子吃零嘴的权利，未免有些残忍；但如果一味放任，不仅会影响正餐，养成不良饮食习惯，还会影响正常的生长发育，甚至可能关系他们一生的健康。南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任表示，给孩子吃零食要有度，要管理好孩子摄入零食的品种、数量和次数，引导孩子摆脱不良零食的诱惑，让健康零食为成长加分。
    首先，要善于分清零食的好坏，从营养角度分析可分为健康零食和口味零食两种。所谓健康零食是满足以下条件的食品：富含营养，即包含很多基本营养素成分，如蛋白质、维生素、矿物质，而且没有多余热量、脂肪和糖及钠，可以每天提供。例如牛奶、酸奶、奶酪、蜂蜜、新鲜水果或果汁、全麦饼干或面包、各类坚果等。而口味零食又被称为“垃圾食品”，只是单纯满足人们的口感需要，几乎不含基本营养物质，但会增加热量、脂肪、糖和钠，多吃易造成超重或肥胖，血糖血脂过度升高，仅应偶尔提供。例如蛋黄派、碳酸饮料、奶油制品、汉堡包、薯条薯片、巧克力、方便面和膨化食品等。
    其次，最好家中常备健康零食，将口味零食放在孩子拿不到的地方，限制购买口味零食，从源头上避免孩子无节制地食用。
    最后，培养孩子良好的饮食习惯。当家长了解一些营养学的知识，了解零食的大致营养成分时，就要和孩子积极沟通，告诉孩子哪些零食对他的身体有好处，吃了后头脑会变得很聪明，身体会长得结结实实；哪些零食属于“垃圾食品”，吃多了身体就会变差。
    与此同时，家长也要以身作则，自己尽量远离“垃圾食品”，因为家长的言行是孩子的一面镜子，很难想象经常在孩子面前大嚼薯片的家长能说服孩子少吃同类食品。