果蔬也疯狂 零食or菜品 西瓜的花样吃法过足隐

    5月22日炎热的夏季总是让人没有食欲，多数人把果蔬作为夏天的首选美味。习惯了平时的吃法，你是不是也渴望体验一下不一样的美味之旅呢？今天小编为大家带来了西瓜的别样吃法，缤纷缭乱中，赶快选择自己喜欢的吧，希望为您的夏季美味能增添快乐的味道。
    西瓜的挑选
    ①成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜，尽管瓜瓤红了，可籽仍然瘪白，非常容易分辨。
    ②正常成熟的西瓜，表皮上可以闻到瓜香味，催熟瓜不仅没有香味，有的还有异味。
    ③正常成熟的瓜甜度高、口感好；而催熟的瓜发酸，几乎没有甜味……
    西瓜零食篇
    西瓜冰棍
    原料：西瓜、白糖、一丁点盐、糯米粉。
    做法：
    1、西瓜切小块，去籽，加少许白糖，一丁点儿盐，用搅拌机打成泥(虽然西瓜本身是甜的，但因为冰冻后甜味会降低，所以要加些糖，自己尝一下，以个人口味为准；至于盐，我记得小时候吃的冰棍是有点咸咸的味道的，所以就自作主张加了点)；
    2、糯米粉小半碗，用开水烫熟，用勺子搅成团，加到搅拌机的西瓜泥里，一起打至完全混合在一起(参考比例：西瓜泥600ml，糯米粉半碗)；
    3、打好的西瓜泥装到冰棍模具中，冷冻一天；
    西瓜果冻
    原料：西瓜(早春红玉)1个、鱼胶粉15克、白糖随意、水(15克鱼胶粉用10汤匙的水)。
    做法：
    1、西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。
    2、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
    3、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去)，倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻)。
    4、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。
    5、为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。(此做法可省略)
    6、取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。
    西瓜砂冰
    原料：西瓜、炼乳。
    做法：
    如果你的搅拌机功率不够大，不能打冰块，请按下列做法1：
    1、将西瓜瓤切下来,去掉西瓜籽，放入搅拌机中打碎成西瓜汁；
    2、放入保鲜盒，入冰箱冷冻室，冷冻2个小时到半凝固；
    3、用汤勺搅拌均匀后继续冷冻2个小时；
    4、取出再搅拌至均匀后淋上少许炼乳即可。
    西瓜皮果酱
    原料：西瓜皮550g左右、白糖80g(糖量根据自己口味增减)。
    做法：
    1、西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。
    ——为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用。
    2、用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。
    3、将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。
    4、煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。
    5、煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。
    2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。
    柠汁翠衣
    原料:西瓜皮、柠檬、白糖、盐。
    做法：
    1、材料：西瓜皮、柠檬、白糖、盐；
    2、将瓜皮则放在砧板上，顺着切下表皮部分；
    3、用刨皮器将瓜皮刨成薄片；
    4、加入少许盐，腌制10分钟后，倒掉腌出的汁；
    5、加入适量白糖，拌匀；
    6、挤入柠檬汁，用刨皮器刮入少许柠檬皮拌匀即可。