零食有安全等级 南京中小学生营养专家忠告

    暑假到了，很多家长忙于工作，无暇照顾孩子，各种零食成了陪伴孩子的亲密伙伴。然而殊不知，根据卫生部公布的《儿童青少年零食消费指南》，零食也是分等级的，薯片、果冻等食品，都属于限制级零食，孩子并不宜多吃。
    昨天，记者在南京沃尔玛、金润发等大型卖场看到，不少孩子的购物篮里，都被零食填得满满当当，其中，薯片、糖果和碳酸饮料，最受孩子们青睐。
    “从没听过零食还有安全等级的说法，一般小孩子想吃什么，我就买什么。”刘女士说，家里常常备很多零食，像薯片、蛋黄派等，都是女儿最喜欢吃的。而放暑假后，给女儿几十块钱，让她去肯德基、麦当劳吃午饭，更是常事。
    记者在采访中发现，家长对于各种零食的分级情况，知之甚少。而零食包装本身，对安全等级也大多没有任何说明。
    就零食安全等级问题，记者采访了南京中小学生营养专家张蓓。
    张蓓告诉记者，如今肥胖儿童的人数逐渐增加，患糖尿病的儿童也比过去多，这都跟孩子们的饮食有关。所以，家长对零食安全等级一定要有所了解。
    “限制级的零食，多为一些高油、高盐、高糖的食品，如油炸、膨化等，每周最多吃一次。”张蓓建议，家长在为孩子选购零食时，应注意查看食品包装上的营养标示，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠等。“家长要尽量选择配料少的食品，以及不含植物油、香精、增味剂、色素等的食品。”
    此外，张蓓还告诉记者，孩子从小就多吃外食，可能会导致嗜吃重口味食物，长大后喜欢甜食、油炸食物等。张蓓向家长们提出了给孩子吃零食的几个注意点，家长们可以参照实施。
    在时间上，吃零食的时间不要离正餐太近，最合理的是两餐之间。
    在数量上，最好少量或者适度，不要超过正餐。吃零食的频率，一天不要超过3次。
    此外，张蓓还提醒，家长不要用零食作为奖励、惩罚或者安慰孩子的手段，防止孩子对零食产生依赖。