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八款别出心裁的自制零食,每一款我都爱!口水都要流出来了

信息来源:l-s.cn  时间:2019-01-05  浏览次数:68

娃儿一逛超市就赖在零食货架前不走?那就选择在家把他喂饱!那么一个尴尬的问题来了,你HOLD住自制零食吗?你做出来的娃儿爱吃吗?不怕不怕,这八款小零食都不算难,每款都是爆红款,好吃,好看!学会了轻松哄宝宝,顺便自己这个大宝宝还能吃两口,再说中秋佳节也快到了,除了吃月饼,还可以摆上这么一盘盘自制的糕点,多美好。

一. 仙豆糕

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仙豆糕口味多样,原味、紫薯、红豆、绿豆可以有各种变化。紫薯仙豆糕外皮酥软,真的超级好吃的啦。做法:

1.一见到紫色就喜欢的不得了,所以选择了紫薯,洗净去皮切成薄片,上锅蒸蒸二十分钟。

2.到点取出放碗里用勺子压成泥状,加入炼乳和白砂糖搅拌均匀

3.将馅料放入锅中翻炒,加入一点黄油,戴手套捏馅料觉得不沾手了就是炒好了,停火

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4.碗内打入两颗鸡蛋,加入低筋面粉,玉米淀粉,糖粉和奶粉四种粉,倒入融化后的黄油和面5.将和好的面团包上保鲜膜静置

6.取一勺子的馅料搓圆后压扁放入芝士,主要是为了有拉丝的效果,而后搓成球状

7.扣一块面团搓成圆形面皮,将馅料包入面皮,整成正方形,平底锅刷油,把它们煎至成熟就好了

二. 甘甜解暑绿豆糕

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学会自己做绿豆糕,无任何添加,甘甜解暑做法:

1.把一斤左右的绿豆洗干净用清水泡着,最好泡一夜,泡成这样咧嘴儿了就好了

2.反复用手搓掉外皮,将搓好皮的绿豆上蒸锅蒸半小时,取出来在常温下放凉(哈哈哈,我个人是很喜欢这一个步骤的,搓绿豆皮的感觉有点虐,疯狂建议大家直接买去皮绿豆)

3.等绿豆不烫的时候倒入保鲜袋里面,用擀面杖擀成绿豆泥(注意力道哈)

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4.按压好之后咋锅里面放80克黄油,如果没有黄油放植物油和猪油都可以,之后倒入白糖,等白糖开始起泡的时候倒入绿豆泥翻炒5.炒好盛出放凉后搓成小球,放到模具里按压成型,简单美味的绿豆糕就做好了,这样做的晾凉以后也不会变硬,口感很好适合解暑。

6.喜欢吃其他馅料的小伙伴可以突发奇想,加入红豆沙,枣泥,或者葡萄干干果之类的,创意满满。

三. 玉米糯米饼

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糯米粉最美味的做法,开水一烫,大刀一切,好吃停不下 做法:

1.糯米饭倒入碗中,放点盐,一边倒入开水一边用筷子搅拌成絮状,揉成面团发酵十分钟

2.锅内烧热油,倒入玉米粉煎煮,翻炒成玉米馅

3.案板上撒些糯米粉,把面团揉成圆条,切成小剂子,搓成圆形,用手指按个窝,放入玉米馅

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4.把开口揉合,用手掌压成饼状。5.锅内倒油,放入饼,倒入红糖水,煎至成浅黄色,调成小火煎成金黄色,美味的玉米糯米饼就做好了

四.炸奶花

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夜市超火的甜点小吃,隔壁小孩看到都馋哭了,你还不赶紧的做一做?做法:

1.从今往后不要馋超市货架上的零食了,比如炸奶花,自己完全可以在家做哇~锅烧热倒入一袋子鲜牛奶,一勺白糖,一大勺子的玉米淀粉,小火熬成膏状,记住一定得要是小火噢,不然就不知道煮出来的是什么了,如果喜欢吃椰子味道的,是可以添加椰浆的。

2.装入模具里面,亚平,放冰箱冷藏两个小时,没有模具的小伙伴不要急,用个玻璃饭盒都行,只要是好取出的器皿。

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3.取出后先裹上一层干淀粉,其次鸡蛋液,最后裹上面包糠(哈哈哈,听到这个步骤是不是耳熟能详了?一会隔壁小孩就得哭)4.锅内放油,用中小火炸至金黄捞出,如果一次不够脆黄,可以复炸一次噢,晾凉后,就会外表酥脆,而里面则是崩了一嘴的奶香哇~

5.这款美食虽说是油炸的,可是对于爱吃油炸食品的小孩子来说,这已经算是尽量向健康靠拢了,咬一口奶香四溢。

五.低油无糖玉米饼干

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这绝对是一款健康又好吃的小零食,不放糖低油健康玉米饼干做法

1.准备玉米面三十克,蛋糕粉八十克,盐一点,泡打粉一克,蛋液三十克,橄榄油十五克,水二十克。

2.所有食材放一起,和成面团,放入塑料袋子里面醒面半小时。

3.到点取出,案板上撒入玉米面防止粘连,擀成面饼,用叉子搓眼儿。

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4.用器材按压面片,得到自己想要的形状,剩余的边边角角再次搓起来,擀圆,取形状。5.做好的面片抹上油,撒上一点盐,放入烤箱,上下180度,烤二十分钟。

六. 蓝姬薄饼

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炎炎夏日的一抹清爽蓝,不是海风的气味,也不是天空的忧郁,竟然是……来自螺旋藻粉+蓝莓的神秘力量!做法:

1.碗里倒入面粉,三茶匙发酵粉,一点盐,两茶匙螺旋藻粉。

2.搅拌一下,倒入三茶匙的蜂蜜,一小杯的牛奶,三茶匙的黄油,搅拌成面糊。

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3.加入两颗鸡蛋,搅拌均匀,放在烤盘上,加热一面熟了翻烤另一面,以此类推。4.堆成一起,浇上融化的巧克力,上面摆上蓝莓和巧克力豆,简直好吃到爆。

七. 苹果馅饼松饼

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一边喝咖啡再配上苹果松饼,是最惬意的美味享受了做法:

1.准备低筋面粉两斤半,苹果一个去皮切丁,红糖一杯半,肉桂两茶匙,盐一茶匙,小苏打一茶匙,香草精一茶匙,鸡蛋一个,苹果酱半杯,原味酸奶一杯,苹果汁一杯,搅拌成泥。

2.另外取一个碗,倒入面粉半杯,红糖半杯,无盐黄油四盎司,燕麦片四分之一杯,肉桂一茶匙,制成苹果糠。

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3.取磨具,先倒上苹果泥,继而撒上苹果糠,放入烤箱,180度上下火烤三十分钟。4.取糖粉一杯,柠檬皮和柠檬汁两茶匙,搅拌成甜酱,淋在出炉的苹果饼上。

八.懒人必备版提拉米苏

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不用烤箱,不用面粉做法:

1.首先把两颗鸡蛋的蛋清分离出来,取出蛋黄用打蛋器打均匀。

2.锅中加入水,白糖,泡好的吉利丁片,上火煮粘稠。

3.分次倒入蛋液里,搅拌五分钟。

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4.取一些奶酪,搅拌光滑了,加入蛋液。5.取一些淡奶油打发一下,再倒入刚才搅拌的蛋液,搅拌成光滑糊状。

6.奥利奥用料理机或者擀面杖打碎,铺在模具底部,上面倒入蛋糊,放冰箱冷藏四小时,然后用吹风机脱模,撒上可可粉,可以开吃啦,滑的不能再滑。

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