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自制麻辣牛肉干!自己动手丰衣足食,可以当零食吃,自备年货

信息来源:l-s.cn  时间:2019-03-05  浏览次数:76

现在天气很冷,大家都喜欢呆在家里,不喜欢出去,而且正好有一群人喜欢吃零食,不想出去买,那我们该怎么办呢?香巴拉牛肉干是众所周知的,零食爱好者知道这是必要的!今天我们来教你怎么做。首先,让我们准备配料。

配料:牛肉(1000克)、盐(适量)、花椒面(30克)、白芝麻(30克)、姜片(3片)、香叶(3片)、老抽(10克)、耗油(30毫升)(300毫升)

第一步:

准备后腿肉,洗干净,切掉皮膜。

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第二步:

凉爽牛肉在冷水中煮沸后除去泡沫杂质,加入香叶、胡椒、姜片,煮约30分钟。

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步骤三:

30分钟后,取出牛肉,让它冷却。

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步骤四:

牛肉在热之前先沿着牛肉的质地切成薄片。

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步骤五:

把刀改成大约6-7厘米长的筷子条。

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步骤六:

各种调味料准备好称重。

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步骤七:

把煎锅洗干净,再加一点油(不要害怕,多余的油会在以后倒出)。用中、小火加热油。

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步骤八:

将牛肉条炒熟,将牛肉干水煨至变色,油清。太久会失去内部水分流失的味道,然后把牛肉倒出来,倒入锅油中,只剩下少许基础油,重新插入牛肉。

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步骤九:

用糖低热炒,然后加入胡椒粉和辣椒粉,然后加入盐、酱汁、食用油,快速炒熟,最后将煮好的白芝麻洒入锅中。

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步骤十:

让我们冷静下来吃吧!

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吃这么美味的一碗牛肉干当点心。

提示!如果你的牙齿不是很好的话,你可以稍微炒软一点。

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    ——本信息真实性未经中易通零食网证实,仅供您参考