米饭是我们生活中最常见的主食，经常会搭配各种菜肴来食用，所以很多人会觉得米饭是没什么味道的，或者只能做主食；即便是有剩饭可能也只会用来炒饭吧！
作为一个不爱炒饭的人，小果儿是觉得没啥可吃的……不如给剩米饭做成小零食，不仅味道上提升了很多，而且也非常健康哦～
你不相信米饭可以做成零食？那就快和小果儿来看看它还能玩儿出什么新花样吧～
1
米鸡块
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by 海霞的厨房
·主料·
米饭｜1碗
鸡蛋｜1个
·辅料·
盐｜1茶匙
番茄酱｜1汤匙
胡椒粉｜少许
白芝麻｜1茶匙
食用油｜适量
热水｜20毫升
·做法·
1. 准备少许热水，加入盐溶解，然后倒进米饭里拌匀。
2.用模具做出造型，造型一定要压实，不然蘸蛋液的时候容易散开。
3.鸡蛋里面加入胡椒粉打散，把做好造型的米饭放进去，均匀的裹上蛋液，然后在表面一层撒上一点点白芝麻。
4. 锅里油烧热，然后放入米饭炸制金黄色捞出控油即可。可以直接吃，蘸上番茄酱更好吃哦！
2
大米锅巴
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by 珊珊1987
·主料·
隔夜饭｜500克
鸡蛋｜1个
粘米粉｜1汤匙
糯米粉｜1汤匙
玉米粉｜1汤匙
·辅料·
盐｜适量
酱油｜2茶匙
胡椒粉｜1茶匙
孜然粉｜1茶匙
辣椒粉｜1茶匙
·做法·
1. 鸡蛋打入隔夜饭中，然后加入粘米粉、糯米粉、玉米粉搅拌均匀，加入酱油、盐调味。
2. 拌匀的米饭放入保鲜袋，用擀面棍擀成方形，薄厚自己掌握，想吃脆脆的就薄些，软些就厚点。
3.剪开保鲜袋，切成方块，比较黏手，可以蘸少许水。
4.电饼铛多放些油，两面都刷油，大约煎10分钟；没有电饼铛可以用平底锅。
5. 煎制过程中记得翻面，煎至两面金黄即可。
6.出锅撒辣椒粉、胡椒粉、孜然粉调味即可～
3
米饭鲜虾条
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by 拾味爸爸
·主料·
熟米饭｜70克
鲜虾｜4只
·辅料·
牛奶｜30克
柠檬｜1片
·做法·
1.鲜虾去头去壳，腹背各切一刀，把腹背的虾线仔细挑出，切成小丁。
2. 挤入柠檬汁，腌制15分钟去腥。
3.腌制好的虾倒入搅拌杯里，加入米饭和牛奶，搅打成细腻的糊状。
4.倒入裱花袋里，裱花袋剪开一小口，在铺在烤盘的油纸上均匀挤成小长条。
5. 放入预热到170度的烤箱中，上下火170度烤约30分钟。
6. 趁热一口咬下，咔滋咔滋响。外皮酥脆，内里软嫩，像是在吃膨化食品，但是超健康哦～
4
米饭布丁
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by 娇児kitchen
·主料·
隔夜饭｜200克
椰奶｜250毫升
·辅料·
椰蓉｜20克
红糖｜20克
肉桂粉｜适量
·做法·
1.锅里倒入椰奶，加热沸腾后倒入剩米饭。
2. 转小火熬煮15～20分钟，用勺子搅拌直到米饭变得粘稠松软。
3. 放凉后，加入红糖搅拌均匀，然后装入小纸杯或小碗中。
4. 加入椰蓉，搅拌均匀，密封冷藏2小时，取出后撒上肉桂粉即可。
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香到汤汁都不剩～
不加1滴油，松软又健康～
健康也有好滋味～
