无论是街边的烧烤，快餐店的炸鸡，还有家常菜，都能见到鸡翅。它在我的厨房也是常客，今天又买了二三十块钱的鸡翅中。明天是双休假，准备做香葱鸡翅过双休。香葱鸡翅不仅可做为零食小吃，也可以当下饭菜来招待朋友。
准备食材：鸡中翅
辅料：香葱、大蒜、小米椒、生姜、胡椒粉、料酒、生抽、盐
1、鸡中翅解冻备用。
2、解冻后的鸡翅处理干净，双面划两花刀，加入盐，料酒，胡椒粉，生姜腌制 30分钟。
3、香葱，小米椒，蒜米洗净备用。
4、香葱，小米椒切段， 蒜米拍碎。
5、锅中倒入适量油，入姜丝炝锅。
6、油温七成热时，入腌好的鸡翅，小火煎。
7、一面煎好后翻面。
8、两面全部煎好后盛出备用。
9、锅中留底油，入香葱，小米椒，蒜米翻炒。炒至香葱略变色，出香味。
10、摆上先前煎好的鸡翅。
11、淋入适量生抽，加入适量的白开水，中火焖煮10分钟。
12、加入适量盐调味。
13、大火收汁出锅即可
