要过年了，我也是回到了老家农村，小河里的水不像前些年那么赃了，但是却少了小时候的那几分生气，因为里面好像没有小鱼小虾了，还记得小时候这条小河几乎就是全村孩子的“小卖铺”，嘴馋了，就跑到河里来找吃的，今天就和家说说小时候经常吃的这3种农村野味，小时候完全是当零食吃的！第1种没啥肉，光吃壳，第3种现在很少见了，很多小孩都没听说过！
山蟹
说起螃蟹，那就不得不说小时候经常吃的山蟹，和我们现在市面上热销的大闸蟹不一样，大闸蟹主要是吃肉吃蟹黄蟹膏，但是山蟹不一样，山蟹没什么肉，也没见过什么蟹黄蟹膏，因为个头比较小，几乎没有肉，所以基本上是连壳一起吃！所以算是光吃壳。小时候，家旁边有一条小河，晚上的河滩上到处都是螃蟹，或者山间的泉水池旁边的小水洼，把大石头翻开，里面肯定会有几条小鱼和一两只小螃蟹！那时候的农村和外界联系全靠着赶集，所以我们几乎没有什么零食可以吃，那就只好抓些螃蟹油炸了。
放学回家，放下书包，提上一个小篓子，从泉水池一路找到小溪边的河滩上！每天都可以抓到一篓子，然后再河边把螃蟹的内脏去掉，估摸着大概一碗螃蟹够了，就把小一点的螃蟹放生了，老爸说这叫“有捉有还，再捉不难”！然后让老妈用油把螃蟹整个炸酥了，一边看动画片一边吃！别提有多鲜了
麦穗鱼
这是一种在河里和池塘里特别多的小鱼，一般捉不到，因为个头太小了，而且也非常的灵活！所以麦穗鱼一般都是钓起来的，农村钓鱼的方式总是透漏着一种粗犷的气息，去找根钓鱼线，拿个缝衣针用火烧了弯成鱼钩的形状，然后找根铝丝做沉坨，去芦苇里找一根中空的芦苇芯活着随便找根干草棒子，鱼线的部分就完成了！至于鱼竿，随便找根小树叉或者小树苗就行，讲究一点的会去砍根竹子，然后把线绑在鱼竿上去找几条芝麻虫或者蚯蚓，就可以去钓麦穗鱼了！
因为麦穗鱼非常的狡猾，所以基本上一整天才能钓到一碗！到了晚上，我们把钓起来的麦穗鱼去掉内脏，然后在河里清洗干净，回家用一个小碗装起来，然后用盐腌制10分钟，10分钟后用油将麦穗鱼炸酥，撒上辣椒面就可以了！这可是一碗非常好的下饭菜，一口饭一条麦穗鱼，这可是小时候最爱的搭配之一！
青虾
青虾就是我们说的草虾，和小龙虾不一样，青虾的钳子和腿一样细，而且很长，所以只有身上有肉吃！那时候大家都还在嫌弃小龙虾皮糙肉厚，因为青虾是真的很多！而且肉质鲜美，行动慢、肉多、壳也非常薄！所以那时候家里大人要是没有事情，就会带着我们去河里捉青虾，将一段河水上游下游用泥巴堵住，然后用水瓢将河水舀出去，然后我们就在泥巴里面摸虾，随便摸几下就是一小篓子，然后在池塘里将虾头去掉，洗干净，然后丢进锅里煮或者是炸！等到虾壳变红，那就说明虾熟了，草虾肉非常鲜嫩，不想小龙虾肉比较柴。但是这些年青虾渐渐的在小河里看不到了，现在的小孩子都去捉小龙虾了！
不知道大家小时候吃过这几种小河鲜没有？反正小时候我们是把这些野味当成了零食，有事没事就下河去摸，就是可惜现在青虾好像很少见了！
