对于一个北方人来说，每次做大米饭都会剩下一些，因为总是控制不好家人对于米饭的食量。
以前吃剩下的米饭无非就是拿来做炒饭，加点儿酱油和自己喜欢的配菜，时间一长，总会吃腻。
前几天去超市采购好吃的，看到一包零食写的大米锅巴，突然灵光一现，不如我也把家里剩下的大米饭做成锅巴试一试。
大米锅巴
我以为我第一次做这种休闲小零食会失败，没想到竟然非常成功。
我按照自己的想法把米饭加入调料揉匀压平，切成适当大小的方块，下油锅微微炸制两面金黄，撒上一点儿自己喜欢的调料，吃起来非常酥脆。
就连平时一点儿零食都不碰的老爸，今天都嘎吱嘎吱地吃个不停！
大米锅巴
如果你和我一样，还在为剩米饭苦恼，那就赶紧跟着我一起学来吧！
食材准备
剩米饭200g、色拉油适量、淀粉20g、椒盐2g、五香粉适量、芝麻适量
食材
制作步骤
1、剩米饭加入少许油，搅合一下，微波加热一分钟；
步骤图
2、加入淀粉20g，五香粉适量，椒盐2g，芝麻适量，搅拌均匀；
步骤图
3、把搅匀的饭团放到保鲜膜上包裹住，擀成薄片；
步骤图
4、用刮刀隔着保鲜膜切成小片；
步骤图
5、锅中热油，把刚才擀好的大米片下锅炸至金黄捞出；
步骤图
6、把油沥干装入碗中，撒点儿椒盐，就可以开吃啦！
大米锅巴
做好的锅巴放到罐子里，没想到受到家人一致的好评，看电视来一片，无聊来一片，满满的一小罐，分分钟就吃光啦！
学会这道休闲小零食，下次家里吃剩下的大米饭，我再也不发愁了。
