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我国有很多好吃的美食，并且在国外有着很高的人气，比如糖醋排骨和麻婆豆腐，许多外国游客来中国都会找一个地道的餐馆品尝中国菜的美味，国人也为自己国家的美食受到欢迎而感到骄傲。下面，小编要为大家介绍一道80后的童年美食，如今被人“嫌弃”不健康，网友表示: 吃过再发表意见。
这种美食叫做油渣。是猪的肥油在锅中经过长时间的油炸之后，炸成的油渣。很多人觉得这样的食物不能称为美食，却是80后的童年美食。这个食物吃起来又香又脆，人们通常可以一顿吃很多，过年杀猪的时候，大人将猪油切成小块的形状放入锅中进行煎炸，一定时间后，猪油就会慢慢化掉，变成一锅热乎乎的液态油，被炸干的油炸就会漂浮在上面。
大人们会将上面的油渣捞出用一个容器单独盛放，这时候小孩子就有口福了，在80年代，可以吃上油渣是一件特别幸福的事情，小孩子们将其倒入口袋中，边玩边吃。
如今，随着人们生活水平的提高，很少有人再吃这种东西了，有人觉得这种油渣食品不健康，吃了容易发胖。这也说明时代不同，人们对食物的要求不一样了，在80年代的时候，经济比较落后，食物种类比较少，甚至有人还吃不饱饭，所以油渣显得很“珍贵”，而现在，人们可供选择的美食太多了，被认为不健康的油渣也就不再那么受到欢迎。不过油渣真的很美味，所以有80后的网友表示: 没吃过就别出声。
