麻辣田螺
主料：福寿螺
调料：辣椒，花椒，豆瓣酱等
做法
1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。
2、再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。
辣炒海螺丝
1.超市入回来后便泡在水里大约二个小时，把沙子往外排一排，一定要多清洗几次，洗干净后装盘备用。
2.准备材料：树椒，姜，小葱，蒜。香菜洗净备用。
3.准备两种酱。.姜、葱、蒜切成粉末状备用。
4.甜面酱和蒜蓉酱按一比一量调匀，加入适量的糖再调匀。
5.热锅，下入适量的油，转小火。8.将葱、姜、蒜、树椒入锅中爆香。
6.将调好的酱汁与海螺丝一共入锅中翻炒。10.随后放入香菜。
7.大约三分钟后看到香菜软了后便可出锅了。
8.美美的海螺丝即可享用喽。
炒海瓜子
1 将买回的海瓜子养一个晚上让其吐沙，再清水洗两遍起锅热油，加入生姜和大蒜煸出香味 2 倒入海瓜子，转大火翻炒，等海瓜子张开，加入生抽、料酒、适量盐、味精再次翻炒
3 起锅时撒上葱花即可。
辣炒钉螺
做法步骤：1 钉螺洗净，掰掉尾尖
2 辣椒，姜切好备用锅里油热加入辣椒，姜片炒香加入钉螺翻炒
3 加入蚝油继续翻炒加入味极鲜酱油，盐继续翻炒。 盖盖焖2分钟，取出一个能吸出螺肉来就可以了
