用红薯泥和糯米粉和匀，做成扁状小饼，然后煎制而成。
口感软糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，不但健康美味，还有养颜减肥的功效。
将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐
然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
加白糖，压碎
加入糯米粉
揉成面团，我一直在犹豫加不加发酵粉，我加了一点点，
揉好醒一会，然后豆沙揉成球
把面团包进豆沙，压成片
裹上鸡蛋和面包糠
小火下锅炸，炸好是这样的，空心的，感觉特别棒
1、红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为这种情况下，
在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，
不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
2、视个人喜好，红薯饼中也可包入各式馅料；
如无馅料，也可在煎好后佐以少许炼奶食用。
