过年，儿子就馋这零食，2块钱就做一大盘，好吃还解馋
年味越来越浓了，孩子嘴馋就闹着吃零食，哪些包装的零食不敢买太多给孩子吃，添加剂防腐剂甚么的太多，刚好家里还有一些莲藕，就给孩子做一些小零食吃，炒糖藕也我小时候过年吃的最多的零食，那时只有过年才吃得到，小时候最爱好就是过年，因为过年有新衣服穿和零食吃，并且还能够收到压岁钱。
今天小厨就给大家分享这道糖藕片的做法，也是孩子馋的零食，清甜爽口，自己在家清洁又卫生没有任何添加剂，并且做法特别简单，2块钱就能够做一大盘，好吃还解馋。
【糖炒藕片】
食材:莲藕250克，白糖100克，净水50克。
烹饪方法:
第一步:首先把所有食材都准备好，一大节的莲藕一样平常都有半斤左右。
第二步:莲藕用去皮刀削去外皮，再用净水清洗清洁，用刀切成薄片，不用太厚有不宜太薄就能够。
第三步:把切好的藕片冷水下锅焯水，加盖大火煮，煮开后便可关火捞起来控干水份。
第四步:锅中放了50克净水，100克白糖，煮至白糖完整熔化。
第五步:把焯好的藕片放入锅中翻炒平均，让糖浆都平均裹在藕片上，这时候能够放小火逐步炒至水份变干，一定要留意火候，免得焦了，水份干头便可关火，凉透了糖藕片就变硬了。
小提醒:
1、焯水的目标是让莲藕没那末硬，炒的光阴更快。
2、一样平常藕和白糖的比例是一比一的，我个人觉得250克莲藕放100克白糖甜度是刚刚好的。
3、炒到汤浆起泡泡了就要放小火逐步炒，一致炒至水份干为止。
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