但是小时候的江米条却不好买，今天就给宝宝做了一次，真的非常好吃，还是小时候的味道，喜欢的朋友们可以试着做一下。
首先准备500克糯米粉，倒入碗中三分之一，把这三分之一用开水烫熟，水要一点点加，别加多了，把它搅拌成比较黏稠的状态，放凉之后再加入剩余的糯米粉，揉成稍硬的面团。如果上一步水加多了，那这块面团你就要好的非常大才能和硬。
面团揉好后放到面板上，擀成长条形的饼，饼的厚度大约半厘米左右，用刀在中间切开，这个饼的宽度就是江米条的长度，然后再切成小条儿也是半厘米宽，如果你切的太宽，榨出来就不是圆形了。切好后撒点干的糯米粉，防止粘连。
凉油下锅，如果是热油，下锅的江米条会迅速膨胀会爆的。小火慢慢炸，江米条儿就慢慢的膨胀了，用筷子轻轻的翻动，防止粘连，炸到表面金黄色就可以捞出来了。
另起一锅，锅内倒入20毫升水，加入40克白砂糖，慢慢的小火熬到糖起大泡变成微黄色，然后把江米条倒进去，翻炒均匀，快速翻炒让江米条均匀地裹上糖霜。好吃的江米条就做好了，非常的简单，我们自己在家做吃的非常的放心，没有添加剂，比外面买的要健康多了。
