现在的小孩子很幸福，有五花八门的零食，吃都吃不完，在我以前小时候，零食很匮乏的，那会家庭收入大家都差不多，也没有多余的钱给孩子买零食，过年过节再买点来吃吃已经很不错了，现在还很回味以前小时候的零食，味道好，真材实料，此刻想买是买不到那种口感了，只能尝试着做做看，果然成功了，吃起来还是熟悉的配方，熟悉的味道，真心好。
这种鸡蛋饼干是小时候最馋人的零食，有很浓郁的鸡蛋味，吃起来脆脆的，味道老好，我现在自己尝试了几遍，摸索着做出来，拿给我闺女吃一口一个停不下来，一直夸这个饼干好吃，现在的孩子口感要返璞归真了，喜欢我儿时的味道，以前那会做食品真的很有良心，鸡蛋就是鸡蛋，白糖就是白糖，从来没有什么添加剂之类，所以吃起来味道很纯真。现在自己做了，食材透明也能做出那味道，这款饼干用鸡蛋就能做，搅一搅，拌一拌，没有什么难度，而且一个鸡蛋能做30片饼干，产量真高，再也不担心，孩子一口气就把饼干吃光了。大家可以跟我学做一下吧，真心很简单！
芝麻鸡蛋薄脆饼干
所需材料：鸡蛋1个，低筋面粉35克，糖粉20克，食用油25克，炒熟黑芝麻8克
1.首先把鸡蛋磕入料理盆中，倒入食用油和糖粉，用打蛋器搅拌均匀
2.筛入低筋面粉继续混合均匀，成顺滑的面糊状，无干粉，无颗粒
3.把炒熟黑芝麻倒入面糊中，用刮刀混合均匀
4.备一个裱花袋子，把混合好的面糊装入里面
5.准备学厨这样一个烤盘，裱花袋剪一个小口，把面糊挤入每个模型中
6.烤箱预热160度，把烤盘放入中层，上下160度烤制15分钟即可
这里有个小贴士：食用油要选择无味强烈气味，比如玉米油，葵花油，以上配方只能做30个小饼干，需要加量的话食材翻倍。这种饼干做法简单，真的0厨艺就能学会的，真心不难。我闺女就馋这小零食，又香又脆还补钙，健康好吃！
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