秋天是一个收获的季节，经历了春夏阳光雨露的浇灌，在秋季纷纷成熟，水稻熟了，低下了它高昂的头，金灿灿的一片美丽极了，地底下的美食也毫不示弱，也纷纷展示着它们的成功，花生一摞摞得，像极了一个个小胖子。
还记得小时候，最喜欢的就是夏季和秋季，夏季有吃不完的水果，秋季就有了花生这些小零食来打打牙祭，奶奶总是会把收获的第一捧新花生，洗净然后给我们做卤花生米来吃，软糯可口还带着些许咸鲜味，吃起来特别的过瘾，过几天晒干了，做成花生米，又成了爷爷最爱的花生米。
现在虽然离家远了，但乡愁未改，到了新花生上市的时候，总会买些新花生回来打打牙祭，用来做成卤花生米，给孩子们吃，一来解解乡愁，二来花生被称为健脑食品，可以改善大脑功能，增强记忆力，孩子常吃，脑子更聪明，个头也长得快。
下面哈妹分享卤花生的食谱给大家，喜欢的朋友跟着哈妹一起来学吧。
五香卤花生
配料:
新鲜花生500g、盐10g、花椒适量、八角2个、桂皮适量、香叶3片、草果1个
烹饪步骤:
1.主要食材
2.泥花生用清水浸泡几分钟，然后反复搓洗干净
3.放入干净锅中、加入漫过花生多一点的清水，放入五香调料
4.放入盐，搅匀，大火烧开后盖盖中火煮20分钟左右。然后关火泡一会儿，用篮子滤出即可
5、香喷喷的花生就做好啦。
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