炸虾仁，又香又脆，爱情的美食，单身的零食，健康的主食
在我们生活中，美食是必不可少的一部分，炸鸡翅，炸鸡腿，炸虾仁都是非常美味的食物，但是我们生活中，亦有人听说是油炸的，就说是不健康的食品，你们能抵挡住它们的诱惑吗？因此不放心外界的食品，小编前几日便做了一份炸虾仁，所以小编今天来给大家分享，怎样制作炸虾仁？
主要食材：虾一份，生姜适量，玉米淀粉适量，面包糠适量，盐，料酒，香葱，鸡蛋2个，油适量，番茄酱。
接下来就为大家介绍炸虾仁的做法：
第一步，首先当然就是把虾仁的壳去掉，并且把虾仁洗得干净，再挑去虾中的虾线，然后把虾仁放入碗中，再加入盐和料酒，香葱、姜片搅拌均匀，腌制5分钟，然后放置一旁静置10分钟。
第二步，将虾仁放入装有淀粉的容器中，淀粉要均匀粘在虾仁上，然后让虾仁一个个的再蘸上鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。
第三步，在锅中放入适量的油，把油煮滚，切记需要中火慢炸，油可以多一点，然后下虾仁，快速的将虾一个个放入油锅中，虾仁两面都要翻炒，注意虾仁要炸到两面都是金黄色，才能捞出，捞出沥油后就可放入盘中食用了，然后再搭配番茄酱，沙拉酱都可以，味道特别鲜美，而且非常的健康。
小贴士1.:在刚开始炸虾仁的时候，切记要中火，火太小的话，油就会进入到虾中，就会腻人，又不好吃，如果火太高了，虾就会炸黑，非常难吃虾仁要一个一个的放，保证不粘连，快速的放入锅中。
2.经常看到网友说炸虾仁的时候，要试试油温，大家可以用一只干爽的筷子，把筷子的尖放到锅里，如果筷子周边冒出大小差不多的气泡，就说明油分正好合适，小编也试验过，这个方法还行，最后预祝大家炸出一盘味美色香松脆大虾仁。
结语：今天小编的推荐到这里就结束了，今天这道炸虾仁可谓是色香味俱全，小编在吃的时候最喜欢配的就是番茄酱，吃在嘴里又脆又软，而且味道有多汁，大家都可以去制作这道美味的佳肴，炸虾仁！
