美眉今天吃了一道新菜。
事实上，把豆腐炸成油性豆腐在我们家乡很普遍。
当我们还是孩子的时候，我们一到春节，妈妈就会自己做豆腐，然后把豆腐切成自己最喜欢的形状。
油炸豆腐完全是手工制作的。
当时没有机器，也没有冰箱，因为油炸豆腐的保质期很长。
所以每个家庭都会煎一个大盆或大锅，然后把它放进水槽里，撒些盐保存下来，这样你就可以吃上几个月了，当你种植的辣椒上市时，加上辣椒油炸，更不用说它有多美味了。
美眉的方法和这个方法很相似。
我想和美眉一起看一看。
因为我没有买肉，所以我买了一块豆腐。
哈哈，我本来打算把豆腐当肉吃的。
因为我经常吃炖豆腐和油炸豆腐，所以没有新鲜的感觉。是时候改变我的口味和模式，喜欢孩子们一起吃饭了。
所以我做这道菜很容易，味道可以说是好的，香脆可口，方法也很简单。老板吃了它，说它很好吃。豆腐营养丰富，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄、维生素B1。
每 100 克强豆腐，69.8% 的水，15.7 克蛋白质，8.6 克脂肪，4.3 克碳水化合物和 0.1 克纤维，可提供 611.2 千卡热量..豆腐中氨基酸和蛋白质含量高，对谷类食品有很好的补充作用。
78%的豆腐脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。它被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。
两小块豆腐可以满足一个人每天钙的需要主要成份：一片豆腐，一片青菜胡椒，一份洋葱，一份豆酱，盐，食用油。买下豆腐，清洗干净，然后切成一条，如上图所示。
将青菜和红辣椒洗净，切下1/3，切成小块，洋葱切成段。再往锅里倒点油，把豆腐条放进锅里，炒成焦黄色，再放进锅里来控制油。4、把剩馀的油留在锅里，用青椒和红辣椒炒，快炒几次。
5、加入豆腐条，加入豆酱和少量盐，搅拌均匀。6、撒上一些洋葱，一片香脆可口的豆腐条，不仅是一种小吃，而且也是一道菜，孩子们喜欢
