最近小编家的熊孩子总是在外面买些辣条来吃。为了让他少吃些这样的零食，少不得要自己做一些相对干净卫生的小零食。
杏鲍菇的肉质紧致，有嚼劲，它的蛋白质含量相对比较高适合老人和孩子吃。现在做杏鲍菇的方法很多，红烧，干煸，味道都很不错。用杏鲍菇，加上鸡蛋芝麻做成酥脆的小零食是前些天和同事学的。我和她说了孩子总是偷偷吃辣条的事，同事说她家孩子也喜欢吃辣条，一点营养都没有，在校门前小摊上买的连起码的卫生安全都没办法保证，更何况营养就更不用说了。
今天早上给孩子带午餐时，就把早上做好的杏鲍菇小零食放到了熊孩子的书包里了。晚上熊孩子回来，居然没带辣条回来，还说要我再做点杏鲍菇小零食。其实孩子喜欢吃什么，和做什么都不会很长久。只要在适当的时候，用正确的东西把它替换下来就好了。不需要太多的命令，争执顺势而为事半功倍。
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新书速递2月号
香酥杏鲍菇
食材准备：
杏鲍菇2个，鸡蛋1个，普通面粉适量，盐适量，玉米淀粉适量，五香粉适量。
步骤1
将杏鲍菇洗净，撕成均匀的小条备用。
步骤2
在普通面粉中加入一个鸡蛋，盐，五香粉，适量的水和黑芝麻调成面糊备用。
步骤3
将撕好的杏鲍菇放入调好的面糊中。
步骤4
平底锅中倒入多些的油，油温烧至六成热，将粘好面糊的杏鲍菇下入到油中，转成中小火炸至金黄酥脆取出控油。
香酥可口的杏鲍菇就做好了。外皮酥脆内里弹的香酥杏鲍菇，这回帮我替下了熊孩子手里的辣条，这也只是阶段性的胜利。以后还会有别的不健康的零食，或是辣条又卷土重来，我都不会很惊讶，和孩子一起协商解决才是惯性是常态。
制作小贴士：
调制面糊时要尽量调制的稠一些，这样会让芝麻挂得一些，吃起来也会更香些。把杏鲍菇撕成小条时，要尽量撕得粗细均匀一些，这样受热也会均匀口感也比较一致。每天为您分享美食，有什么喜欢的美食可以在下方留言，我不迷路，，与您下期见。
