导语：面粉里夹苹果，不加鸡蛋不加水，咬一口满嘴香，一次9个不够吃。天冷孩子最爱吃这种小零食，成本5元能做9个，香酥实惠更健康
您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴！每年天一变冷，在我们这边的小店里或是超市里都会有一种小零食卖，口感酥脆比，又甜又香，那是一种用油炸出来的苹果片，炸好之后再裹上糖汁，成品色泽金黄看上去特别谗人，尤其是小孩子最爱吃这样的小零食了，经常吵着要吃，不过那价格也是蛮贵的，要二十多一斤，况且是油炸食物吃多了终归是不好的，孩子爱吃的小零食，我们其实在家就可以做，用料讲究，搭配合理，吃起来也就更放心了。
秋后的苹果不管是营养丰富，而且价格也比春季和夏季要吸引人，经常有大卡车拉着满满一车的苹果来卖，十块钱三斤，或是三块五毛钱一斤，看上去又大又红，今天悦悦要给大家分享一种面粉夹苹果做出来的小零食，不加鸡蛋不加水，成本5元就能做9个，咬一口满嘴香，香酥实惠更健康，一次9个都不够吃，每到天冷的时候，孩子就最喜欢吃这种小零食。
食谱名称：【香酥苹果卷】
准备材料：面粉150克，苹果1个，酵母3克，牛奶80克
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：首先我们先准备150克的面粉，中筋面粉或是高筋面粉都可以，然后准备10克黄油，家里没有黄油的朋友，也可以用无色无味的玉米油代替，先把融化后的黄油倒入到面粉里面，在放入5克白糖，3颗酵母，再用筷子把它搅拌均匀，搅成棉絮状，然后再分少量多次的加入温水，把它揉面揉成光滑的面团，秋冬季节和面的温水，最好是用温度介于35到37度之间的水，用温水来和面能够促进面粉发酵，然后蒸锅里烧温一锅水，再把碗放入锅中醒发至两倍大，大约需要30分钟左右。
【第二步】：接下来我们把苹果洗净后，一分为四，然后去核切成薄片，准备一只大碗装满水，放入一勺食用盐，然后把切好的苹果片放入水中浸泡5分钟，这一步主要是为了防止苹果被氧化变黑，炒锅里放入100ML的清水，然后放10克白糖，10克蜂蜜搅匀，熬成糖浆，
等到锅里鼓起大泡的时候再，把沥干水分的苹果片放入锅中，把苹果片慢慢的熬软裹上糖汁，这样是为了给苹果片上一下糖浆，让它等下在卷的时候不易变碎变断，
【第三步】：醒发好的面直接搓成长条，不用反复揉面，直接搓成长条之后，下成9个大小均匀的剂子，接下来把每一个剂子稍微揉圆一下，然后再把它擀成牛舌片，厚度约为0.5厘米左右，这个面片擀得越薄，等下烤出来口感越脆，
然后再把苹果片依次摆在上半部分的周围，然后再把面皮对折过来，苹果就在面皮里面形成好看的花边了，最后再从一端把它慢慢的卷起来，这样子我们的苹果卷坯子就做好啦，重复这个动作，把所有的生坯全部做好，
【第四步】：趁这个时间我们先把烤箱预热一下，上火150度，下火150度，预热5分钟，然后把所有的生坯摆入烤盘里面，放进烤箱烤10分钟，时间到了之后就可以马上取出来了。
这样子烤出来的苹果小饼口感酥脆，味道香浓，是一道非常不错的小吃，用一个苹果一碗面粉在家就能做出来的小零食，小孩子特别喜欢吃，比外面买的美味，天冷孩子最爱吃这种小零食，成本5元能做9个，香酥实惠更健康！爱动手的朋友，学会这个方法后，就试一试吧，特别的容易做成功哦！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在切苹果片的时候，要慢慢的切薄来，这样做出来口感酥脆，味道更好。
2.揉面的时候，用温牛奶来和面，奶香十足，更加美味，孩子更喜欢吃。
3.我们在擀面片的时候，要记得在案板上抹少许食用油，这样能够防粘，让面片更容易擀开擀薄。
愿上帝赐福给你！
