每次出门看电影都会买上一桶爆米花，吃着香甜脆的爆米花看着好看的电影简直就是一种享受。每次想吃爆米花的时候，就得出门寻找十分的麻烦，这种情况还不如自己在家制作，而且制作的过程非常简单，一点难度都没有，需要的工具也只有平底锅一个而已。
外面卖的爆米花多数都是奶油味的，少数有巧克力味的，所以味道比较单一，更不就不能满足像我这样的吃货，而自己制作爆米花可以随意挑选口味，好吃又便宜，在外面买一桶就需要好几十，自己制作一大锅爆米花都用不上好几十，划算的很，现在就做一款颜值高又美味的紫薯爆米花，绝对让你吃得停不下来。
【菜名】紫薯爆米花
【配料】爆米花专用玉米粒30克，黄油15克，水20克，细砂糖20克，紫薯粉
【烹饪步骤】
1、 起锅开火，将黄油放入平底锅中，用小火将黄油慢慢融化。
2、 等到黄油全部融化之后，将少量的玉米粒平铺在锅底。
3、 放好玉米之后，把锅盖盖上，继续使用小火，过一会儿会听到锅里面发出噼里啪啦的声音，要慢慢的晃动锅子，主要目的是为了让玉米粒平均受热，能够快速的爆裂开。
4、 等声音停止后，熄火，其实这时候最原始的爆米花就制作完成了，将爆米花倒出来备用。
5、 起火，将水和细砂糖放入锅中，在加入适量的紫薯粉，开始熬制糖浆。
6、 使用小火慢慢熬制直至成为浓稠的糖浆，主要是为了让爆米花更加美味，颜色也会更加好看，而且还不用担心食品健康卫生问题。
7、 糖浆熬制好之后，熄火，将已经爆好的爆米花倒入锅内，使用铲子快速混合均匀，让每个爆米花都粘上糖浆。
8、 最后将爆米花倒出放凉，自己制作的爆米花就完成了，颜色是粉粉嫩嫩的超级好看，并且还非常的美味。
【烹饪小贴士】
1、 在放入玉米粒的时候不要过多，一次性放的太多很容易出现玉米粒爆不开的情况，并且还容易糊掉。
2、 放入的紫薯粉不要过多，因为自己想要的粉粉嫩嫩的颜色，如果放的比较多颜色会比较重，就不是粉色了，没准会变成紫色哦。
3、 将爆米花倒入糖浆里面的时候一定快速进行混合，因为糖浆遇冷非常容易凝固，爆米花就不容易黏上糖浆。
