用蛋黄做的这零食又香又酥，一口一个停不下来，做法也很简单
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家里有两袋未开封的椰蓉，心想着也该找个机会“消灭”它们了，于是做了蛋黄椰蓉球，之前我做过一次蛋黄椰蓉球，吃起来很干也很硬，这次我结合着做曲奇的配方，调整了食材的用量，做出来的效果好多了，吃起来不会发干，一口咬下去很酥软。喜欢吃椰蓉球的朋友们可以跟我一起看看它的做法。
蛋黄椰蓉球
【所需食材】椰蓉80g，黄油57g，低粉30g，糖粉35g，蛋黄18g，牛奶25g，表面装饰用的椰蓉适量。
1、将黄油软化成膏状。天气冷不容易软化的情况下可以隔水软化或者放烤箱、微波炉里加热一下，注意观察状态的变化，不要软化过度。
2、将糖粉放到黄油里，用刮刀稍微搅拌几下，然后用打蛋器将黄油打至颜色发白体积膨胀。
3、分两次加入蛋黄液，每加入一次都要充分打发均匀后再加入下一次。
4、在黄油中加入椰蓉和牛奶，用刮刀搅拌均匀，然后筛入低粉，翻拌至没有干粉颗粒。
5、取适量的椰蓉团揉成球状，然后在椰蓉里滚一圈。我做的每个椰蓉球的重量是10g，大家也不要将椰蓉球揉的太大，否则不容易烤熟。
6、放入预热好的烤箱，上火160度下火150度烘烤25分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
7、从烤箱取出冷却后就能吃了，吃着很酥软。如果吃不完要密封保存起来。
想吃椰蓉球不用买，自己做的香酥可口健康实惠，做法非常简单。喜欢吃椰蓉球的朋友们可以自己动手做一做，味道挺不错的。今天的美食就和大家分享到这里了，如果你们喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享。
