天冷了，我家就馋这零食，外皮酥脆又香甜，个个空心，太好吃了

11月份已经过去一半了，气温也开始下降了，最近这两天，北方最低气温已经是零下3度了，大家要多注意保暖啊！今天我给大家带来一道红薯糯米球的做法，吃起来外皮很酥脆，里面都是空心的，有红薯和香蕉的香味，简直是太好吃了，给家人当成零食，里面零添加，吃起来营养又健康！

天冷了，我家就馋这零食，外皮酥脆又香甜，个个空心，太好吃了！红薯是我们的家常菜，在我家这边，红薯5毛钱一斤，用家常菜做零食，吃起来外皮脆脆的，里面都是空心的，还有红薯淡淡的香味，每次将红薯糯米球端上桌，一家老小都抢着吃！因为自己在家做的零食，里面不放各种的添加剂，虽然是油炸食品，但是里面不吸收一点油分，给家人吃起来营养又健康！

这道红薯糯米球的做法很简单，是由红薯、糯米粉、牛奶组成的，简单几步就上桌！比买的薯片、饼干、面包还好吃！天冷后，多给家人吃此零食，上锅简单一炸，外酥里糯，个个是空心，好了不多说了，下面我就把它的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备一根红薯去皮切成片（大约300克左右），放在锅里蒸熟，将蒸熟的红薯取出来，用勺子捣成泥，再加上牛奶200毫升、白糖40克搅拌均匀，糯米粉200克搅拌成絮状，然后下手揉成一个面团，先醒发一会。

下面把香蕉去皮切成小块，揪起一块面团，先团成圆球按扁，放上香蕉块包起来，再一次团成圆球，先沾上一层清水，再裹上一层白芝麻，用手揉搓几下，这样芝麻就不容易往下掉了。油温5成热，将生胚放进去炸，全程中小火慢炸，炸的红薯球飘起来，用勺子按压一下，大约炸6分钟左右，表面是金黄就可以出锅了。

做红薯糯米球的注意事项：第一先把红薯上锅蒸熟了，将蒸熟的红薯捣成泥，要记得捣的没有颗粒状才可以，红薯泥越细腻，做出来的红薯糯米球就越细腻。第二我用香蕉做的馅料，因为香蕉本身是软的，放在面皮中包起来，不易把外皮戳破了。第三下油锅炸的时候，要记得全程中小火，千万不能开大火，因为红薯球容易飘起来，大家可以用勺子按压一下，这样受热才会均匀。

以上就是红薯糯米球的做法，你们都学会了吗，用蔬菜做点零食吃，营养倒是挺丰富的，而且口感也不错，全家人都挺喜欢吃的！