麻食的做法是将和好的面撮成细条后，用手揪成指甲盖大小的面疙瘩，放在案板上用大拇指搓成的。撮好的麻什放入锅中煮，烩入事先炒好的菜，有切成麻什大小丁状的土豆、豆角、豆腐、西红柿、青菜等。麻食主要分布在陕西、甘肃、山西，是人们喜欢的日常简单饮食的一种。
步骤：
1、备好所需食材。
2、菠菜洗净后焯水，再剁碎。
3、将菠菜碎放进纱布里用力挤出汁。
4、胡萝卜去皮后擦成泥。
5、同样把胡萝卜泥放进纱布里用力挤出汁。
6、这是挤出的胡萝卜汁和菠菜汁（当然，如果用料理机打碎，出汁率会更高）。
7、取100克面粉，倒入50克的胡萝卜汁，和成光滑的面团。
8、同样，菠菜面团和原色面团都是一样的做法，和成面团后覆盖保鲜膜松弛15分钟左右。
9、将面团擀开，厚度大概是0.5cm，切成宽条。
10、再切成小块撒点面粉混合均匀。
11、把小块面团放在寿司帘上，用大拇指摁压，往前搓至卷起即可；做好的麻食颜色非常漂亮，用来炒、烩、拌着吃都是很美味的。
12、想怎么吃就怎么吃。
13、颜值非常高吧，味道也很好。
