很多的80、90后们都没有像现在那么多的零食，在我们的记忆里，那时候的零食就是西瓜糖、唐僧肉……但是在记忆中有一个特别好玩的跳跳糖。说起这个糖，这是属于90后的一个回忆，想起来之前在学校小卖铺非常爱买的一个零食，为什么那么的受欢迎，不是因为多么的好吃，而是因为它特别的好玩，小小的一包放在嘴里就会噼里啪啦的蹦蹦乱跳。
就连小编小的时候也特别喜欢吃这个糖，无论怎么样都会去小卖铺买一包，享受一把它在你嘴里跳起来的快感，那种声音特别的好听，最后吃起来也是酸酸甜甜的。很多的小孩子都特别的喜爱，而吃着跳跳糖的小孩子已经长大了。但是关于这个糖为什么会在你嘴里跳起来，你知道吗？
跳跳糖和其他的糖果是一样的，都是非常普通的一个糖，只不过它稍微改动了一下。就好比普通的糖是先做成糖浆，然后趁着热度把糖浆放到大概气压50倍的二氧化碳环境中充分的搅拌，然后等着冷却后让糖浆凝固住。之后在放大常温的环境下，糖里面就会有很多的高气压，然后就会自动炸裂成为很多不规则的洞洞，而这些洞洞里面其实还有很多的高压气体，只不过我们肉眼根本看不见，但是在显微镜的下面，就可以看见了。
所以在你吃的时候，糖就会被嘴里面的口水给融化了，跳跳糖的外层就会变得越来越薄，而在这个时候高压的二氧化碳就会在嘴里蹦起来，所以才会有这样的感觉。现在的看完后，你知道了吗？
