嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个用火腿肠和土豆制作的小零食：“火腿肠土豆卷”，这是一个小孩子特别喜欢的零食做法，家中有孩子的话，可以试一试这道菜，保证会让孩子喜欢上这道菜。
在我们的日常生活中，相信很多人在家中总会准备一些可口的小零食。无论是超市包装好的，还是自己在家烹饪的，相信无论是哪款美味，总能勾起人的食欲。像我们常见的薯条、薯片、蜜饯等等美味，而在家中我们喜欢制作的是一些面点、甜点，肉食有肉干、牙签肉等，而今天制作的是用土豆和火腿肠做成的小零食，绝对会让你眼前一亮哦。
土豆是咱们平时经常吃的一种食材，它不仅可以当作蔬菜，而且还可以当作主食。火腿肠是一种即食食品，味道也相当鲜美，今天我们就用这两种食材一起制作一个非常好吃的零食，再撒上我秘制的万能烧烤料，那味道简直太美味啦！一不小心差点连牙签都一起吃掉了！家里有小孩儿的宝妈千万别错过哦！下面介绍制作方法。
——【土豆火腿肠卷】——
【制作材料】：大土豆1个、小火腿肠2-3根、椒盐面2勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把土豆去皮，再把土豆边角料切掉，然后清洗干净切成长方块。
【步骤二】：把切成大块的土豆用刮皮器刮成薄片，放入碗中冲洗几遍，把淀粉洗掉把水沥干备用。
【步骤三】：火腿肠去皮，切成和土豆片一样宽的小段备用。
【步骤四】：把土豆片平铺在菜板上，放一个火腿肠段在土豆片上，把火腿肠卷起来，用牙签扎上，按照这种方法把所有的火腿肠和土豆皮都卷起来装盘备用。
【步骤五】：抓一把玉米淀粉，撒在土豆片裹上的火腿肠上，让土豆片表面裹上一层淀粉。
【步骤六】：炒锅放入宽油烧至6成热，也就是筷子放里边开始冒泡泡，把卷上火腿肠的土豆卷下入锅中，用中火开炸。
【步骤七】：当把土豆片表面炸成金黄、土豆片炸熟、炸至酥脆，然后捞出来把油控干。
【步骤八】：把控干油的土豆火腿肠卷放入盘中，然后撒上椒盐辣椒面成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道小零食“土豆火腿肠卷”就制作完成，这道菜口感外酥里软，撒上香气十足的椒盐辣椒面，咬上一口，焦香中带着微微的调料香味，特别好吃过瘾！制作这道美食没有什么技术含量即使你是厨房小白也能一次成功，就是制作的时候要注意这几点。
（1）挑选土豆的时候，建议大家选择新土豆，因为新土豆会比较软绵一些。
（2）土豆片要用清水清洗几遍，要把淀粉洗掉，防止发黑。
（3）炸之前要让土豆表面裹上一层淀粉，这样炸出来表皮会比较酥脆，而且不容易回软。
（4）炸的时候油的温上升到6成热左右，然后转中小火慢炸，千万不要开大火，如果开大火，会将土豆和香肠全部炸糊。
（5）如果喜欢吃酥脆一点的，可以多炸一会儿，这样可以将土豆外皮炸得更加脆一些，但千万不要炸太长时间，容易炸糊。
以上内容是我和大家分享的“土豆火腿肠卷”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
