听阿宏讲美食那些故事，让你品味美食的传说。文/阿宏小时候经常被一种熟悉的酸味吸引，你知道酸是一种怎样的味道吗？它会让人口齿生惊，也会在你的口腔中产生一丝难以摩擦的涩感。在记忆的辞海中最能和酸联系到一起的美味莫过于山楂。
秋季是丰收的季节，大量的山楂在这个季节上市。可别不要瞧不起这小个头的山楂，却有着丰富的营养价值。山楂本身含有大量的维生素C、有机酸、脂肪酸、果胶等多种营养，可以说是一种开胃解馋的佳品，山楂是可以鲜吃，但是那个酸爽过于特别，所以有很多山楂的小零食产生。
我问初见，你小时候吃过那种山楂做的果丹皮吗，她笑着而不语。那是小时候的回忆，平常总是被山楂味道美食吸引，像果丹皮，桂花山楂糕，山楂条，冰糖葫芦，还有山楂酱，这些都是非常熟悉的开胃零食。特别是冰糖葫芦，酸酸甜甜的味道让人难以忘怀，那时间我们那个镇，一个山楂味的冰糖葫芦，才5毛钱，想来很是便宜。
在这些小零食中，制作最简单的也属于冰糖葫芦，也是小时候的最爱。现在山楂的冰糖葫芦也特受女孩子的青睐，只需加一物，一洗一熬，小时候的零食这样做，解馋又开胃，好吃到停不下来。食材：山楂，冰糖做法：把山山果的果蒂去掉，记得要用凉水洗干净晾干，然后才能用竹签把山楂串起来。锅里面放上冰糖，再倒上等量的水，熬制成冒一个个小泡泡的糖浆。然后把串好的山楂在糖浆里面滚一圈，可口的冰糖葫芦就做成了。当然，也可以来点白芝麻点缀一下，会更有食欲。
家里有烤箱和搅拌机的，还可以做喜欢吃的果丹皮，这种小零食的做法也极其的简单，带给大家家庭版的果丹皮做法。
食材：山楂，白砂糖做法：挑一些优质的山楂果，切开把核去掉，记得一定要洗干净。然后把山楂放入搅拌机，倒入适量的清水，山楂和清水的比例是4:1，然后打成果酱。接下来的动作，比较关键。来个小锅，把打好的果浆到里面，开小火翻炒，同时加入白砂糖，一般一斤山楂加入60~80克白砂糖就可以。用小火把果酱炒制浓稠后放入烤盘铺平。烤箱用100℃的温度预热，然后放入后烘烤60分钟。烤好之后，卷成卷，再切成自己喜欢的小段。这样，自己喜欢的果丹皮就做成了。
这样制作的山楂小零食，保留了山楂的原味，却少了一些山楂的酸，吃起来爽朗可口。初见小姐姐是非常喜欢吃果丹皮，她说小时候经常会吃这个解馋。美食和爱情你准备好了吗？总有一份你需要的温馨，亲人们关注阿宏，带你走进爱情的美味！
