导语：根似小鸡腿，曾是儿时的美味零食，如今不多见了，你是否吃过它？
在农村长大的朋友，小时候肯定吃过很多小零食，这些零食不是现在吃的糖果，而是山上的天然野果，或者地下的果实，想吃零食只能自已去采集。
小时候能吃的零食还是挺多的，如当梨、金樱子、刺梨、拐枣、三月泡、茶耳、马甲子、龙葵、灯笼果、蛇莓、桑葚等数不胜数，想想都流口水了呢。
其实，在众多零食中我最喜爱吃的还是一种地下根的果实，这种果实看上去像鸡腿的形状，所以我们就叫它鸡腿根。
其实它的植物名称叫做翻白草，因它的叶片翻过来是白色的，就像被白色的油漆喷过一样，故而得名翻白草，又因它外形看上去像萎陵菜，所以又有人叫它翻白萎陵菜。
翻白草还有很多别名，如叶下白、鸡拔腿、鸡爪参、鸡脚参天藕等，多生长于山坡、山谷、沟边、河滩、沙地、潮湿草地等，为蔷薇科多年生草本植物。
为什么叫它鸡爪参呢？这是因为它的根有三个主根相对粗一些，形状似鸡爪子，而它的外皮是红的，把皮扒开之后里面又像鸡肉一样是白色的，所以才叫鸡爪参。
就是这种似鸡爪的根部，它可是好东西，它曾是我们小时候常吃的美味零食，也是我们最爱吃的零食之一，味道香甜可口，营养丰富，
翻白草还是一种价值珍贵的中药材，其药用全草，具有清热解毒、凉血消肿、止痢止血的功效，同时还有抑菌、降血糖、抗肿瘤的作用，可用于泻痢、肺热咳嗽、咯血、便血、肠炎、糖尿病、痈肿等多种病症。
翻白草不仅是我们儿时的小零食，它的叶子也非常受欢迎，有些常采摘它的叶子晒干泡茶喝，因为它对降血糖有很好的作用。
各位朋友，你们家乡有这种翻白草吗？它的根部似小鸡腿，曾是儿时的美味零食，以前在山上随处可见，经常和小伙伴们挖来吃，如今不多见了，你是否吃过它？
