自制追剧必备小零食——香辣魔芋爽，香辣过瘾，嚼劲十足
什么是健康生活？怎么才算健康生活？这大概是现代人最无法定义的概念，随着社会快速的发展，人们生活的方式也变化巨大，各种速食产品、半加工食品，各类添加剂、色素迷惑了人们的心神，反应过来的人们发现许多疾病正在逐渐年轻化，这些现实都在警告人们不能过上一味放纵的生活，要改变自己的饮食结构，要“管住嘴，迈开腿”。当然，这样的转变不光体现在个人，整个社会也在逐渐意识到健康的重要性，所以人们开始关注甜品的奶油是否是动物的，各类零食的配料表是否种类复杂，甚至连零卡糖都已经有了自己的一席之地，更不用说各种素食餐馆以及打着健康旗号的各类食品。这其中隐藏了一些平时没有有关注到的健康食材，魔芋，就是经常被人们忽视的一种。
魔芋，这种看似新兴的食材其实已经在我国流传了千年之久，只不过人们之前一直都特别关注其药用价值，却忽视了它食用上的重要价值。魔芋当中富含蛋白质以及各类碳水，并且远远高于平常的红薯、地瓜类淀粉食物，并且魔芋当中几乎不含有任何脂肪，可以说食用魔芋除了补充营养之外几乎不会对身体产生任何负面影响，也正是因为魔芋这种特殊性，衍生出了非常多以魔芋为主食材的健康产品，可以代替普通面条的魔芋面，可以代替普通豆腐的魔芋豆腐，甚至是可以代替普通高糖分果冻的蒟蒻，都是追求健康生活人们的不二选择。魔芋本身并没有什么味道，所以可以根据调味的不同产生非常丰富的味道，甚至是人们手边的小零食，都会有魔芋的影子。今天要帮助大家一起复刻的就是一种非常经典的健康小零食——魔芋爽。
香辣魔芋爽
配料：魔芋2块、大蒜、生姜、生抽2勺、香醋1勺、辣椒酱1勺、烧烤料、白砂糖1勺、白芝麻。
烹饪步骤：
步骤1：将买来的魔芋冷冻至凝固，改刀成条状备用。
步骤2：将切好的魔芋放入清水中充分冲洗干净，用厨房用纸吸干多余的水份。
步骤3：起锅烧油，油热后倒入洗干净的魔芋条翻炒。
步骤4：翻炒均匀后倒入切好的姜蒜末继续翻炒。
步骤5：将底料翻炒出香味后倒入生抽调色，继续放入香醋去掉魔芋多余的味道，翻炒均匀后倒入辣椒酱。
步骤6：继续放入现成的烧烤料与白砂糖，翻炒至调料混合均匀后即可关火。最后撒入少许白芝麻点缀即可。
小贴士：
1.新鲜的魔芋整体比较软，不容易切成细条状，冷冻后方便改刀。
2.翻炒魔芋的时候可以根据自己的喜好选择火候。
