参考月龄：12M +
对鸡蛋、面粉不过敏的宝宝
鸡蛋小饼干
鸡蛋能补充孩子所需蛋白质和各种营养物质来增强抵抗力和促进生长发育等好处，鸡蛋是一种比较常见的食物，其中含有非常丰富的蛋白质，在吃后能快速被胃肠道吸收。
鸡蛋还提供多种矿物质和维生素，并促进脑细胞发育。
食材准备
鸡蛋 /1个
蛋黄 / 2个
低筋面粉 / 80g
白砂糖/ 45g
①先把1个鸡蛋和2个蛋黄打入盆中，之后放入所有白砂糖。用电动打蛋器高速打发，打发至有明显纹路，转低速继续打发，调整气泡。
②低速打发至提起打蛋器画“8”字不消失，之后用面粉筛，筛入低筋面粉。
③筛入低筋面粉后，用刮刀翻拌均匀，空杯子套一个裱花袋，倒入面糊。
④面糊准备好后，烤箱用160度预热10分钟，预热的同时将面糊挤到铺好油纸的烤盘上，调好的面糊稍微有一点稠，挤出来不能自然摊开，但完全不影响烤制后的外观和口感。
⑤放入烤箱中层，烤140度20分钟，烤至每一个小饼干外圈有一点焦黄，并且有饼干香味即可。要根据自己家烤箱调整温度和时间哟，如果烤完芯还是软的，就是没熟需要继续烤。简单快手的零食小饼干就出炉咯~
辅食小课堂
Tips1：鸡蛋要选择全蛋在50~60g左右的。
Tips2：在低速打发时，一定要多整理一会气泡，这是最后烤出表面光滑的小饼干的关键。
