本报讯（全媒体记者吕书圣）2月21日，省食品安全办发布春季开学校园食品安全消费提示，提醒广大学生及家长正确选购食品，保障饮食健康。
省食安办提醒，学校要把疫情防控落实到位，开学前要组织对学校食堂进行全面检查，完善卫生设施，按规定对相关场所、设施和餐具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁，食堂经常开窗通风。同时，食堂工作人员每天检测并确认体温正常。采取分散用餐或错峰用餐方式，避免集聚用餐。学生应积极配合体温测量，打饭时保持1米距离，不扎堆就餐。
全面检查库房内食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记，防止潮湿天气下库存时间久、过期霉变的食品原料进入加工环节。加强对从业人员的健康监测和日常管理。严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度。
使用冷链食品要查验、消毒、清洗、煮熟。选购进口冷链食品到正规超市或市场，可通过扫溯源码关注食品产地、来源、检测及消毒情况；冷链食品外包装表面温度恢复到0℃以上时进行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或喷洒预包装表面，15分钟后用清水擦拭干净，或用75%的酒精擦拭2次；加工冷链食品时要清洗，避免人员和环境被污染；加工容器、砧板、刀等器具要生熟分开，并单独放置；注意清洁双手，不要用手触摸眼、口、鼻，防止交叉污染；进口冷链食品避免生食或半生食，剩余食品应放置冰箱保存并尽快食用，再次食用前应彻底加热。
疫情防控期间，校园周边食品经营者要严格落实防控措施和食品安全主体责任，加强场所清洗消毒和人员健康监测，学校师生也应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食，不贪便宜购买“五毛食品”。
