今天闲在家里无事，做了一份水煮毛豆，边追着剧，边吃着自制小零食，感觉蛮惬意的，当然喽，拿来做男人的下酒菜也很不错呢
六月正是毛豆的季节，忆起小时候爸爸煮的水煮毛豆，简单的调味料，却感觉是世界上最美味的食物，小的时候没有什么零食，在这个季节的时候，爸爸会从自家地里面摘选颗粒饱满的毛豆，将其洗净，放到加盐的水里面，煮个几分钟，在浸泡几个小时，让它入味，往往没有入味的时候，就被我几个瓜分啦，捏着毛豆的一头，竖着放进嘴里，一边上下牙嗑着，一边把外皮往外拉，这样豆子一个不少的都挤进嘴里了，几个人“抢”着吃，生怕吃慢了，幸福就是这么简单
【水煮毛豆】食材毛豆500克，干辣椒5克，花椒3克，八角1颗调料盐少许
制作步骤如下把毛豆倒入清水中，加大勺盐稍微的浸泡一会儿，再用双手洗干净后，再把洗干净的毛豆剪去两头，方便它入味。
锅里面做水，把剪好的毛豆冷水下锅。水一定要没过食材
再加入干辣椒，花椒，八角
水开后煮5-6分钟，注意的是，这个煮的过程中一直要开盖。为什么很多人煮出的颜色都是黄的，原因就是在煮毛豆的过程中，盖锅盖了
因为毛豆的话都是比较嫩的，非常的容易熟，这个时候就可以关火了，然后再加入盐，让毛豆在水中浸泡一会儿，让其入味。
这道水煮毛豆就好啦，是不是非常的简单呢
小贴士1、盐的用量要偏多一点，煮熟的毛豆咸淡才能合适2、像夏天的话比较热，可以放到冰箱里面冷藏后再吃，冰凉凉的口感，更美味啦
