导读：遇到此水果必买5斤，将它做成小零食，酸甜可口又Q弹，全家爱吃又到了吃山楂的季节了，昨天回老家的时候，正好是我村赶大集，于是就陪着老妈赶集了， 我看到水果摊位上有卖山楂的，外皮颜色发红，我就买了5斤山楂回家，才2块钱一斤，如果在城里买山楂的话，得4块钱一斤，还是老家的水果、蔬菜便宜实惠！今天上午我在家研究美食的时候，突然看到昨天买的山楂，于是我就做了一道山楂糕，吃起来酸甜可口，还Q弹，端上桌一家老小都爱吃，秋天，遇到此水果必买5斤，将它做成小零食，酸甜可口又Q弹，全家爱吃！
山楂糕这道山楂糕的做法很简单，里面不放各种的添加剂，只要是准备好山楂、冰糖和白糖，简单几个步骤，就可以把山楂糕做出来，好了不多说了，下面我就把家庭版山楂糕的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，做山楂糕时，牢记4大步骤，酸甜可口又Q弹，比买的还好吃！【山楂糕】【原材料】：山楂、冰糖、白糖、食盐。【制作步骤】
山楂糕第一步：准备山楂5斤，加上适量的清水和食盐，先浸泡10分钟，时间到再用清水冲洗一遍，把山楂对半切开，再把里面核取出来备用。
山楂糕第二步：把山楂放在锅里，加上冰糖250克，再加上没过食材的清水，先开大火煮开，煮的过程中要不断搅拌，煮开后，转到中小火，再煮6分钟出锅。
山楂糕第三步：把山楂稍微晾一会，然后倒在料理机中，打成细腻的山楂泥，把山楂泥再一次倒在锅里，加上白糖350克，全程开小火慢煮，要不断搅拌，煮到山楂泥颜色变深出锅，装在一个干净的碗中，放在冰箱里冷藏3个小时，时间到倒扣在案板上切成小块。
山楂糕第四步：在锅里留下三分之一的山楂酱，再继续熬，熬到山楂酱半凝固的时候出锅，稍微晾一会，然后搓成小球，裹上一层白糖，这样就可以吃了。
山楂糕【注意事项】1：清洗山楂的时候，最好是加上点食盐浸泡一会，这样可以去除表面的杂质，还可以去除一下酸味。2：把山楂和冰糖放在锅里，加上充足的清水，先开大火煮开，然后转到中小火煮6分钟，把山楂晾一会，倒在料理机中，打成细腻的山楂泥。3：再一次把山楂泥放在锅里，煮到颜色变深，取出三分之二的山楂泥放在模具里面，放在放在冰箱里冷藏定型。4：把剩余的山楂泥再一次煮，煮到半凝固的状态出锅，先晾一会，然后搓成圆球，裹上一层白糖就可以吃了。以上就是家庭版山楂糕的做法，你们觉得此做法怎么样，自己在家做的山楂糕不仅口感Q弹，而且里面零添加，吃起来酸甜又Q弹，里面不放各种添加剂，给家人吃起了特健康，喜欢吃山楂糕的朋友们，抓紧收藏起来，有时间在家做一下吧！
