日常家居必备小零食，猫耳朵，我来教你在家做，整一筐吃到停不下来
你爱吃零食吗，想必有很多人和我一样离不开那些解馋，垫吧的小零食。尤其是一到周末，满满一桌子的零食都是常态。零食里我最喜欢的就是外面卖的那个好吃的脆脆的猫耳朵，而且它的做法和用料都是非常简单的，自己做也可以做得好吃，满口酥脆香甜，一起搞起来！
面粉是主要原料，猫耳朵里两个不同的颜色其实是用红糖调和的，一个面团放白糖一个面团放红糖，猫耳朵的颜色就出来了。制作的过程中，最需要的就是要注意红白面团饼要特别贴合，要不炸的过程中就会裂开。其他的就照着方法做，绝对不会踩雷。
这里面我觉得最有营养价值的除了可以润滑肠道，补充维生素的面粉外，那就是红糖了。女孩子都知道大姨妈期间喝红糖水，不仅暖了身子又可以为我们虚弱的身体补充元气和体力，在失血的同时给身体补充血液，所以姨妈期喝点红糖水是非常有好处的。
【菜品】零食猫耳朵
【烹饪材料】中筋面粉240克，鸡蛋2个，细砂糖20克，红糖20克，凉水适量
【烹饪步骤】
步骤1:猫耳朵总共需要两个颜色的面团，所以把中筋面粉分成2个等份，1份是白糖面团，1份是红糖面团，这样颜色就出来了;然后给两个面团分别放进去一个鸡蛋，揉面团，根据面团的状态适量加水。
步骤2:白面团具体制作小方法:120克面粉、20克细砂糖、1个鸡蛋共同放进碗中，筷子搅拌，适量凉水加进去，揉成团团，到没有干干的面粉为止，然后找个盖子扣上放十五分钟。
红面团除了要把白糖换成红糖其他一切都按白面团操作。
步骤3:擀面团的时候，面团下面一定要撒点干面粉，要不会特别粘。接着就是把白面团和红糖面团分别擀成大概是硬币厚的长方形面片，记住要在红糖面片上面刷上一层清水。
步骤4:白面片要放在红面片上面，它们之间是不能有一点空气存在的，可以用牙签在上面扎小眼让它们更好地贴合。贴合严实后就把贴合好的面皮卷起来，保鲜膜将这个面卷全部封好裹起来。软的面卷不利于切成片片，必须得放在冰箱里冷藏一下，大概两个小时左右。
步骤5:变硬之后取出来，切成只有两毫米三毫米的薄片。
步骤6:不要让切好的猫耳朵片片粘在一起，放保鲜膜和，揉面的垫子上都可以。
步骤7:先要在锅里热油，半锅的油，用筷子插里面冒小泡了，这时候就是可以的，把小猫耳朵方面炸，炸飘起来。
步骤8:炸透炸硬，才能熟，记得尝尝。炸好了可以撒点烧烤料也可以干吃都是特别好吃的。
【烹饪小贴士】
面团一定要太软，而且贴合均匀，这样炸的时候不裂开。
红糖建议先弄成红糖水放里面，单纯揉的话有红糖块块。
材料用料要看自己的量所以没有固定要求，面团揉到要求那样就是可以了。
