低脂无油炸丸子，健康低卡，减肥期间的解馋小零食
相信许多朋友和我有同样的困扰，就是减肥期间不仅要多运动，还要控制饮食，作为资深的爱吃达人，想要控制饮食是比运动要更加难的一件事情，所以就自己研究了一些，适合在减肥期间来吃一些解解馋的小零食，今天要为大家介绍的这道低脂无油炸丸子就是我个人非常喜欢的一种小零食，虽说它的名字叫炸丸子，但其实和传统的炸这种烹饪方法还是有一定区别的，全程无油，非常健康，而且热量很低，馋的时候吃上一盘儿这样的低脂乳油炸丸子，补充减肥动力。
脂溶性的胡萝卜和猪肉馅儿一起炸，能够把胡萝卜当中的胡萝卜素转化成维生素A，维生素a能够帮助身体明亮，双眸提亮肤色。豆腐可以补充植物蛋白和钙，但是豆腐本身不容易入味，所以和其他馅料混合在一起，口感会更加鲜嫩。这个炸丸子不是用传统的油锅来炸，而是用到了最近非常流行的空气炸锅来制作，所有的油都是猪肉馅当中肥肉的油没有用到其他油，所以热量很低非常健康，也适合减肥的朋友们来吃的。
胡萝卜和豆腐都是自带鲜甜味的，无盐都能吃下肚，所以调味只需满足肉馅去腥提鲜即可。这道空气炸丸子也很适合减肥瘦身人士使用。
【菜品】：低脂炸丸子
【烹饪食材】：猪肉馅200克、豆腐300克、胡萝卜200克、盐适量、酱油少许、蚝油适量、黑胡椒少许
【烹饪步骤】：
1、猪肉馅要选择瘦肉多的猪肉来剁馅，如果喜欢吃更加油润的丸子的话，可以选择肥肉多一些的部位，加入酱油等调料混合均匀。
2、用擦丝器把胡萝卜擦成又细又短的胡萝卜丝，然后再用菜刀把胡萝卜丝做得更细致一些，或者也可以直接用菜刀剁馅。
3、把豆腐和胡萝卜馅都加到猪肉馅的盆里，把豆腐馅用手抓碎，所有馅料充分混合。
4、抓出大小合适的馅料，用手搓成大小合适的球状，把搓好的丸子放进空气炸锅的炸篮里，准备开炸。
5、注意在摆放肉丸的时候，各个肉丸之间要留上一点空隙，把装有肉丸子的炸篮直接放进空气炸锅当中，温度调成180度炸20分钟左右，用这种方法把所有的丸子都炸完。
6、炸好之后的肉丸子外皮是金黄色的，取出一个掰开，看一看肉丸子里面有没有完全成熟，如果里面没有熟的话，就再根据成熟的情况再炸几分钟即可。
7、圆乎乎的低脂炸丸子就完成啦！不需要一滴油。
【烹饪小贴士】：
大家可以根据自己的口味偏好来决定豆腐和肉放的比例，如果喜欢吃肉的话，可以多放点肉少放点豆腐，反之有没有啊如果喜欢吃豆腐的口感的话，就多放一点豆腐，少放一点肉。
调料大家也可以根据自己的喜欢来调整，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒粉在里面。
丸子如果个头大的话一次可能不会完全炸熟，所以炸完一次掰开一个看一看，如果还没有熟的话就再炸一会儿，大家根据实际情况灵活调整空气炸锅的时间即可。
