近来，到农村亲戚家住了两天，久违了的红薯饱了我的口腹，引发了我对红薯昔日的思念。出生农村，工作后又在农村工作时间长，对红薯太有情意了。
可以说，我是吃红薯长大的，小时候只要是乡亲们路过家门，便客气地问母亲：“吃饭了吗？”母亲回答：“吃了！”年小的我在家里听了母亲的回答，赶忙纠正：“没有，是吃红薯！”我认为红薯不是饭。那个年代在农村，红薯确实是主粮。我在农村工作时间多，那时一百斤稻谷能换五百斤红薯进行分配，红薯成了农民的主要粮食，我曾在一个农户家里吃了二十天红薯没见米饭。如今，红薯成了消闲的零食，没有人拿来当主粮了。
这次，我和老伴到农村亲戚家住了两天，生活不用说了，令我喜爱的是他家的红薯。他种的红薯放在家里晾了很久，洗后削皮，红薯皮用来煮熟喂鸡，家里喂了三十多只鸡。将削皮的红薯蒸熟，待冷却后将红薯划成小块，并将红薯水涂在红薯上，再用小火慢慢烘烤，这样烘烤出来的红薯又软又甜，真好吃，昔日填饱肚子的红薯成了人们休闲的小零食。
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我回家后，以《农村红薯真好吃》之题发到朋友圈，网友称羡：闻到红薯香味，流口水了。从农民吃红薯的巨大变化见证了如今乡村的崭新风貌。这种感觉，真好！
