比零食还好吃的盖饭，咖喱鸡肉饭，低脂高蛋白，营养美味
健康饮食知不知道啊，怎么还天天吃你那个巧克力、炸鸡啊，这都是些垃圾食品，说你一百遍，怎么还是听不进去呢。听着妈妈大声的“批评教育”，我的内心也是毫无一丝波澜，可能是因为已经习惯了吧。但是看着我肥胖的小肚腩，我暗下决心，一定要改掉贪吃零食的坏习惯。
但是如果不吃零食，肚子可是受不了的，身体也感觉非常的疲乏无力。于是为了解决这些问题，我决定学一道低脂高蛋白，营养美味，又可以减肥的绝佳美食。这不，在我的不懈努力下，终于找到了一个符合要求的盖饭，它就是咖喱鸡肉饭。
说起咖喱，是不是很多小伙伴已经想到了那美味独特的口感，如果滚烫香浓的咖喱汁，再配上鲜香爽口的大块鸡肉，那吃起来绝对是让人心旷神怡，沉醉其中。而且咖喱和鸡肉中都含有丰富的营养元素，常吃还可以促进血液循环、改善便秘。看到这里，大家是不是已经按耐不住自己灵巧的双手了，那就快让我们来烹饪它吧。
【菜品】：咖喱鸡肉饭
【烹饪食材】：土豆100-140g、鸡腿肉450-520g、洋葱110-130g、胡萝卜70-110g、食盐3-5g、咖喱粉35-42g、料酒6-11ml、生抽5-10ml、淀粉3-4g、黑胡椒粉2-3g（根据自己的喜好来决定，喜欢可以多放一些）、姜10-20g、蒜2-3瓣、香葱小半根
【烹饪步骤】：
步骤1
先把需要的肉类、蔬菜、料汁、调味品准备好，鸡腿肉冲洗干净切成大小适中的肉块。再准备一个干净的小碗，往碗中倒入切好的肉块，接着放入生抽、食盐、淀粉、料酒、2-3g黑胡椒粉，用手抓匀腌制20-35分钟左右。（理论来说腌制的时间越长，鸡肉烹饪出来就会越好吃）
步骤2
把葱冲洗干净切成小段，蒜去皮切块，姜去皮切段。锅中倒入适量的食用油，大火烧热，然后把葱姜蒜全部倒入锅中。洋葱切成细碎的小段。
步骤3
再加入鸡腿肉，均匀翻炒到肉熟后，盛出备用。（不要炒太久，不然肉老了就不好吃了）
步骤4
把锅冲洗干净后烧干，再倒入食用油，大火烧热后，倒入切好的洋葱碎，均匀翻炒30秒左右，也是不要炒的时间太长，不然水分都跑没了。
步骤5
待到洋葱变得稍微软嫩了一些，倒入肉块，均匀翻炒，再加入土豆块、胡萝卜块，均匀翻炒。（土豆块可以切得小一点，这样煮起来会更加的容易熟，吃起来口感也会更加的细腻）
步骤6
再往锅中倒入足量的温水，与食材平齐就可以了。（这里最好加入温水，如果加入凉水炖煮的话，汤汁的口感可能会略差一些）
步骤7
接下来我们把准备好的咖喱粉倒入锅中，将其和食材一起进行均匀的搅拌。之后盖上锅盖，小火炖煮一会儿，待到土豆变软即可。（菜品不要煮得太久，不然咖喱会变苦）
步骤8
菜品炖好后不要着急出锅，我们可以添加一点椰浆，它和咖喱可是绝配哦，如果家里没准备的话，就可以直接关火盛盘了。
步骤9
滚烫香浓、营养美味的咖喱鸡肉饭就烹饪好了，快让我们来一起享受它吧。
【烹饪小贴士】：
一、咖喱的用量和菜品的烹饪时间一定要按照步骤来，这样做出来的菜品才会更加可口。
二、土豆可以切得小块一点，这样炖煮的时间就会更少，土豆吃起来也会更加细腻软嫩。
