豆腐这样做，秒变追剧零食，鲜香酥脆，外酥里嫩，全程不放一滴油
秋天悄悄地走进了，带给我们的是清爽凉快的气温和瓦蓝的天空，这一切都再向我们诉说，秋天是多么的美好。的确，秋季是个丰收的季节，到处充满了希望，同时，秋季也是一个检验你减肥成果的一个季节，毕竟经历了一个夏天的减脂计划，你进行的怎么样了？我猜想很多小伙伴已经达到了理想瘦身效果，但是在平时依旧要注意控制体重哦，最主要的是拒绝重油重盐的食物。今天小编就教你一道无油版的香脆炸豆腐，让你解馋又不胖，赶快来试试吧！
香脆炸豆腐是比较常见的美味佳肴，一般在长沙等地，通过一系列的调料会将这道炸豆腐制成独特的口味，而在其他的地区，为了适应多数人的口味，逐渐的将菜品制作的清淡爽口一些。香脆炸豆腐主要食材就是大豆腐，豆腐炸好后再运用酱油、辣椒等调味品黑豆腐调味，让其呈现出外焦里嫩，汁水充盈的特点，真的超级好吃。
香脆炸豆腐虽然是一道特色的小吃，但是其营养价值可是超高的哦，大豆腐属于众多豆制品的一种，都是由大豆制作成的，其中含有大量的大豆蛋白和维生素含量，能够起到生津止渴，健脾养胃的功效。另外豆腐中还含有大量的钙质，对于各类钙质缺乏者有着强效的补钙作用哦。
这道香酥的香脆炸豆腐，绝对是你在无聊时候要常备的，无论是追剧还是休闲，选它来解馋绝对是不错的选择，毕竟好吃还不胖是超级难得的，赶快试试吧。
【菜品】：香脆炸豆腐
【烹饪食材】:老豆腐两块、小葱一根、大蒜两瓣、辣椒面一勺、芝麻一勺、酱油两勺、蚝油一勺、食醋一勺、代糖一勺。
【烹饪步骤】:
步骤1、我们先来准备一下豆腐，先将老豆腐从盒子里取出来，然后清洗一下后切成适口的小块，然后准备一盆清水，放入老豆腐用清水浸泡五分钟时间。
步骤2、准备一个空气炸锅，然后可以适当地刷上一点点的食用油，避免黏住，然后将豆腐放在空气炸锅里，温度调成二百度，共烤十六分钟，中途翻一下面。
步骤3、随后调一下后续用的料汁，准备一个空碗，向其中加入适量的辣椒面、白芝麻，随后将小葱洗净切碎放进碗中，然后切入适量的蒜碎，在泼入适量的热油激发香味，再倒入耗油、酱油、代糖和醋，搅拌均匀。
步骤4、豆腐烤制好后取出装盘，然后浇上料汁，就可以吃了，超赞的美味哦。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在准备豆腐的时候，要选择比较硬实一点的豆腐，例如老豆腐或者卤水豆腐，不建议选择内酯豆腐，其过于软嫩，不容易定型，而其他那种比较硬实，口感更好。
贴士2、在制作过程中别忘记中途进行翻面，这样才能将两面煎制得足够酥脆。
